Mâncare de cartofi cu carne de pui a” la Angela

O imbinare de arome greu de egalat,cartofi,legume,carne de pui,carne de porc.Un preparat foarte gustos,consistent,usor si rapid de gatit.La fel cum am facut si astazi am cautat sa imbin consistenta preparatului cu aromele ingredientelor,am grija ca proportiile in special de carne sa fie aproximativ egale sa nu inclin balanta gustului,si astazi ca dealtfel si altadata mi-a iesit un preparat foarte gustos,cu consistenta potrivita si deosebit de aromat.Va invit sa parcurgem impreuna reteta pas cu pas.

Avem nevoie de:
                              – cartofi…1.5 kg
– pulpe de pui…3 bucati
– carne de porc…300 g
– morcovi…1 bucata
– ceapa…1 bucata
– usturoi…1 catel
– verdeata(patrunjel,telina)
– boia dulce de ardei,piper,sare,cimbru…dupa gust
– ulei…3 linguri
– timp de preparare…~1 h si 10 min
Etape de lucru:
1. Mai intai spalam si portionam carnea de pui si porc dupa care curatam si spalam cartofii si zarzavaturile.
         2.Cand toate sunt pregatite,intr-o cratita cu trei linguri de ulei calim mai intai carnea de porc,cand da un miros imbietor(aproximativ 10 minute) adaugam ceapa taiata cubulete sau razuita cum preferati dupa care adaugam carnea de pui,morcovul taiat cubulete sau rondele,sarea,boiaua,piperul si un fir de cimbru.
         3.Amestecam bine,apoi adaugam apa fierbinte cat sa inunde carnea si se lasa la fiert.
         4.Dupa 30 minute adaugam cartofii taiati cubulete si catelul de usturoi,zdrobit.Adaugam iar apa fierbinte pana se inunda compozitia,amestecam,punem capac si lasam sa fiarba la foc moderat aproximativ 20 minute.Probam cartofii daca sunt fierti,adaugam verdeata si oprim focul.
Eu am pus pe masa si un castron de muraturi – acum au gustul cel mai bun. Au cam o luna de cand le-am pus la butoi: castraveti,gogonele, morcovi,conopida, gogonele si o multime de ,,buiezi,, cum ar fi cimbrul, marar,scinduful, marar, frunze de visin, boabe de mustar, hrean, piper etc.
Preparare mancare de cartofi 4
 Va doresc,pofta buna!
O reteta de Angela Petric. Puteti vedea si afla si alște retete accesand urmatorul link: http://www.reteteangela.com/2014/01/mancare-de-cartofi.html

Comentarii

comentarii