Prăjitura toamnei: Prăjitura cu mere a Angelei
Ador prajitura cu mere din cel putin doua motive:unu,este foarte gustoasa si doi,nu-ti mai vine sa iesi din bucatarie, arome de neegalat.Pe langa motivele principale mai putem spune ca e sanatoasa,naturala,se prepara usor si alte cate.Cand parcurgeti reteta sa nu va sperie numarul mare de etape,toate sunt foarte usoare si scurte,dar trebuie parcurse! Acum, sa trecem la treaba!
Pentru foi,avem nevoie de:
– faina…500 g
– oua…2 bucati
– margarina…200 g
– zahar…150 g
– zahar vanilinat…1 plic(8g)
– praf de copt…1 plic(10g)
– sare…1/2 lingutita
Pentru umplutura,avem nevoie de:
– mere…2 kg
– zahar…100 g
– gris…3 linguri
*timp de preparare…~45 minute,coacere 35-40 minute
**tava 35×25 cm
*timp de preparare…~45 minute,coacere 35-40 minute
**tava 35×25 cm
Etape de lucru:
1. Pregatim ingredientele pentru foi.
2. Acum punem intr-un vas margarina(la temperatura camerei),o mixam,adaugam zaharul pentru foi si omogenizam compozitia.
3. Adaugam ouale si omogenizam compozitia.
4. Acum adaugam zaharul vanilinat,praful de copt,sarea,si omogenizam din nou compozitia.
5. Adaugam treptat faina,omogenizam cu mixerul pana incepe sa capete consistenta.
6. Cand aluatul devine consistent,trecem la framantare manuala.
7. Cand terminam framantarea,punem aluatul intr-un vas,acoperim cu o folie alimentara si il lasam la rece 30 minute.
8. Acum pregatim ingredientele pentru umplutura si curatam merele.
9. Razuim merele prin razatoarea mare,adaugam jumatate din gris si omogenizam compozitia.
10. Adaugam zaharul pentru umplutura si omogenizam din nou.Am terminat cu umplutura.
11. Impartim aluatul in doua parti egale si pregatim tava pentru cuptor,tapetata cu hartie de copt.
12. Intindem prima foaie,o punem in tava,presaram restul de gris,adaugam unplutura de mere si o intindem uniform.
13. Acum intindem a doua foaie si o asezam in tava peste umplutura de mere.Introducem tava in cuptorul preincalzit pentru 35-40 minute.
14. Dupa scurgerea timpului,cand prajitura a prins o culoare aramie,scoatem tava si o lasam la racit.
15. Dupa ce s-a racit,portionam dupa preferinta si pudram cu zahar.
Va doresc,pofta buna!
O reteta de Angela Petric. Afa si inceraca si alte retete ale Angelei, intrand aici: http://www.reteteangela.com/2015/02/prajitura-cu-mere.html