VIDEO Cartofi evantai cu mezeluri, legume şi brânza
Pentru această rețetă am folosit cartofii, ce am găsit prin frigider şi imaginație. Ideea de bază a plecat de la reţetă de vinete evantai la cuptor (vezi rețeta aici https://www.infocs.ro/video-vinete-in-evantai-cu-mezeluri-si-branzeturi/).
Mai exact, pentru această rețetă avem nevoie de
2 cartofi de mărime medie
şuncă afumată tăiată felii
cârnaţi afumaţi sau alte mezeluri ce vă plac dv.
un dovlecel pe care îl feliem
ciuperci feliate
brânză – de burduf am folosit eu
smântâna, ulei, sare, piper,
Am spălat bine cartofii şi apoi, cu ajutorul a doua distanţiere făcute din două cozi de lingură de lemn, am feliat cartofii cam la 5 mm distanta. Am pus ulei într-o tavă și am așezat cartofii. I-am uns şi pe ei cu ulei şi am băgat tava pentru 30 de minute la cuptorul încins.
Când s-au pătruns cartofii, i-am scos şi între feliuţe am pus alternativ feliuţe de ciuperci,cârnaţi sau şuncă, sau feliuţe de dovlecel. Când am terminat, am pus deasupra pasta de ardei capia făcută din toamnă cu roşii şi ceapă dinstuită. Asta am pus eu că aşa am vrut, dar puteţi pune sos de roşii sau pasta de roşii mai diluată, am pus brânza, peste – am pus smântâna şi am băgat tava la cuptor pentru 3- 40 de minute.
Am scos tava de la cuptor și am servit cu pătrunjel tocat deasupra, pâine proaspătă și …o bere mare.
Spor la treabă și Poftă bună.