VIDEO Mâncare din pulpe de pui cu legume și fasole verde cu gust de vară
O mâncare rapidă, gustoasă şi plină de vitamine şi energizantă . Unde mai pui că nici nu îngraşă. Toate produsele, mai puţin ardeii piperoni, le-am luat de la magazinul MonaLisa, magazine în care găsiți tot ce aveți nevoie, de la carne proaspătă și până la mezelurile preparate în fabrica proprie.
Deci, pentru aceasta mâncare avem nevoie de:
pulpe (copanele) de pui – 2 sau 3 de persoană (în funcţie de mărime)
2 cepe sănătoase
o mână de ardei piperoni
o mână de fasole verde
1 ardei gras
2 morcovi
1 păstârnac mic
1 pătrunjel rădăcina mic
câteva roşii bine coapte
o legătură pătrunjel frunze
ulei, sare, piper, vegeta (dacă vă place, se găseşte şi din cea ecologică la magazinele naturiste)
Într-o cratiţă punem la dinstuit pulpele de pui pe care le-am dat cu sare, piper şi un pic de vegeta. Le-am lăsat aşa vreo 2-3 ore să pătrundă gustul în carne. Le lăsăm până se rumenesc uşor şi se desfac de pe fundul cratiţei. (Atenţie că sare uleiul dacă sunt pulpele ude tare). Apoi punem pe rând toate legumele tocate mărunt, mai puţin roşiile. Începem cu ceapă tocată, apoi rădacinoasele. Adaug apă cât să le acopere un pic şi las la capac la foc mică fără să mestec în mâncare. După 15-20 de minute, pun roşiile, las cinci minute, pun frunzele de pătrunjel tocate şi mai las la foc mic încă 10 minute. Potrivesc de gust cu sare şi piper și……gata mâncarea mea de pulpe de pui cu gust de vară.
Se serveşte cu pâine şi un pahar de bere la final.
Poftă bună!