VIDEO O prăjitură delicioasă din biscuiţi cu cacao
Un desert pregătit în bucătăria noastră va fi mult mai delicios pentru că va fi preparat cu multă pasiune şi dragoste. Ciocolata este de obicei ingredientul prezent în multe dintre deserturile pregătite în casă şi acest lucru datorită faptului că oferă un rafinament aparte tuturor dulciurilor.
Reţeta preparată în aceste imagini va avea atât gustul rafinat de ciocolată cât şi aroma cafelei sau a biscuiţilor cu multă cacao. Pentru a putea prepara această prăjitură care nu necesită coacere avem nevoie de următoarele ingrediente de bază:
– 500 g cremă de brânză (mascarpone);
– 400 g sirop de caramel, in reteta este la cutie, la noi se găseste sub forma de toping
– 40-50 biscuiţi cu cacao- aici, Chocolinas sau Oceanix – la noi se găsesc tip Oreo sau cautati dreptunghiulari;
– 200 ml de apă fierbinte;
– 1 ceaşcă mare de cafea;
– 150 g de ciocolată cu lapte;
– 75 ml de frişcă lichidă;
– 20 g de ciocolată albă;
Pentru început pregătim tava din silicon cu pereţi detaşabili în care vom asambla prăjitura. În vasul mixerului amestecăm foarte bine crema de brânză mascarpone cu ciocolata din conservă, obţinându-se o cremă aromată şi pufoasă. Apa fierbinte împreună cu o ceaşcă de cafea vor fi amestecate într-un alt vas în care vom înmuia biscuiţii cu cacao.
Biscuiţii vor fi aşezaţi în straturi, iar între ele vom pune o cantitate din crema de mascarpone care a stat la frigider. Straturile alternative de biscuiţi şi cremă vor umple tava având grijă ca ultimul strat să fie din cremă.
Tava merge iarăşi la frigider în timp ce vom pregăti glazura. Vom pune la fiert laptele proaspăt şi frişca lichidă, iar în momentul în care a ajuns la punctul de fierbere adăugăm fulgii de ciocolată, omogenizând bine compoziţia. Această glazură de ciocolată va fi întinsă deasupra prăjiturii.
Vom topi ciocolata albă prin procedeul bain-marie (baie de abur), apoi va fi aşezată peste prăjitură pentru a crea un decor deosebit. Cu ajutorul unei scobitori vom „desena” pe suprafaţa desertului un model floral deosebit. Prăjitura va fi pusă la frigider pentru un timp, iar când o vom scoate de acolo vom îndepărta pereţii detaşabili ai tăvii pentru a putea oferi invitaţilor o porţie din acest desert aromat şi deosebit de delicios. Poftă bună!
Sursa: http://www.livebiz.ro/video/o-prajitura-delicioasa-de-biscuiti/