VIDEO Sărbătoare în satele de croați din jurul Reșiței – Paști la Clocotici
Credincioşii catolici, reformaţi şi evanghelici din România s-au aflat în aceste zile în febra pregătirilor pentru Paştele catolic. În jurul Reșiței, există șapte sate cu populație de etnie croată, așa numiții carașoveni. Oameni gospodari și foarte credincioși, locuitorii din Clocotici s-au apucat de treabă încă de la începutul săptămânii. Au fost aranjate casele și străzile, ttul este lună iar în ferestre, alături de ornamentele de Paști, vor sta tradiționalele sfeșnice. Toata strada este luminată iar casele râd prin ferestrele de la care clipesc mii de luminițe.
Întrucât ziua de vineri este dedicată reculegerii, gospodinele aleg să îşi prepare prăjiturile încă de joi, iar sâmbătă se prepară felurile de mâncare ce se vor servi duminică şi în zilele următoare. Această rânduială este păstrată din generaţie în generaţie în familiile de croați din localităţile din jurul Reșiței din județul Caraș Severin.
Dintre mâncărurile care se vor găti în aceste zile nu vor lipsi, în multe familii, preparatele din carne de miel. Rânduiala din preajma sărbătorii de Paşti este foarte importantă pentru comunitatea de credincioşi catolici din satele din împrejurimile Reșiței. Aici trăiește cea mai mare comunitate de croați din România. Sunt 7 sate în care croații sunt majoritari în proporție de 99%.
,,Vinerea avem post şi nu pot gusta, aşa că vinerea vopsesc ouăle. Şi…atât, pentru că e sărbătoare mare la noi vinerea de Paşti şi nu lucrăm. Mergem la biserică înainte de masă şi rămânem la cor… Miel? Nouă ne place să tăiem miel pe la 20 de kg, să ai ce mânca din el!
Joi s-au copt prăjiturile. Cel mai mult timp l-a dedicat unei prăjituri cu blat și cremă tip tort” spune Maria, una dintre gospodine.
Sâmbăta, este dedicată în primul rând preparării mâncărurilor din miel. Dar se gătește și porc și pasăre. Gospodina va face chiftele, şniţele, salată de boeuf, vinete cu maioneză, ouă umplute, dar nu cu maioneză, ci cu brânză cu verdeţuri. Ca de fiecare dată, o atenţie deosebită se va acorda sarmalelor. Punctul forte al oricărei gospodine în reprezintă prăjitirile. Obligatoriu cu multă nucă, cu mac și cu cremă. Plus cel puțin două torturi.
Sâmbăta – toata ziua o sa fie dedicată numai mâncărurilor. Să fie cât mai proaspete! Iar seara, când totul este gata, oamenii merg la biserică. Tinerii se îmbracă în costum popular și stau la loc de cinste lângă preotul satului.
Vom reveni cu imagini si informații de la ceremonia de Pști de la biserica din Clocotici si Lupac.
