VIDEO Uleiul de macadamia mentine sanatatea inimii
Nucile macadamia sunt foarte populare, au o aroma deosebita si sunt bogate in nutrienti. Iar uleiul de macadamia extras din aceasta varietate are foarte multe beneficii pentru sanatate si frumusete. Compozitia de acizi grasi face ca uleiul sa fie perfect pentru gatit, fiind folosit in diverse retete. In acelasi timp, este compus din acid oleic (aproape 60%) si contine acid palmitoleic, dar si cantitati mai mici de acid linoleic. Desi sunt considerate ca fiind nesanatoase in general, anumite grasimi sunt necesare pentru a echilibra nivelul colesterolului si a asigura buna functionare a organismului. Uleiul de macadamia se gaseste pretutindeni in lume, iar la noi este disponibil in magazinele naturiste si online, desi nu este folosit la fel de frecvent ca alte uleiuri vegetale.
Uleiul de macadamia are o mireasma ce retine aroma nucilor. Este folosit in gastronomie, pentru prajirea alimentelor, dar si in industria cosmeticelor, in anumite produse pentru piele si par. Compozitia acidurilor este foarte stabila, motiv pentru care este un ingredient des intalnit in produsele cosmetice. Iata cateva dintre cele mai importante beneficii pentru sanatate ale uleiului de macadamia.
[youtube id=” _5iLcUBWVVs”]
Uleiul de macadamia mentine sanatatea inimii
La fel ca orice ulei vegetal, cel de macadamia are un continut bogat de acizi grasi esentiali, fiind mai recomandat decat uleiul de masline, atat de apreciat si laudat. Trigliceridele din sange, ce pot ingreuna circulatia sangelui prin artere, cresc posibilitatea aparitiei aterosclerozei, infarctului si a unui accident vascular. Acidul oleic care se regaseste in uleiul de macadamia (intr-o cantitate mai mare decat cea din uleiul de masline) este important pentru echilibrarea nivelului de colesterol si reducerea trigliceridelor din sange. In plus, prezenta de acizi grasi Omega 2 si Omega 6 fac acest ulei unul optim pentru organism, fiind o sursa substantiala.
Ulei de macadamia pentru un plus de energie
Desi beneficiile pentru sanatatea inimii si echilibrarea nivelului de colesterol sunt clare, nucile macadamia au un aport caloric mare, ceea ce poate reprezenta un impuls rapid de energie. In acelasi timp, se recomanda prudenta in cazul unui consum ridicat de nuci si ulei de macadamia, deoarece se poate ajunge la o crestere rapida in greutate si obezitate, ce prezinta o lista lunga de riscuri pentru sanatate.
Uleiul de macadamia are proprietati antioxidante
Cercetarile in domeniu au demonstrat faptul ca uleiul de macadamia contine un nivel bogat de antioxidanti, inclusiv tocotrienoli, ce au un efect puternic asupra starii generale de sanatate. Antioxidantii sunt molecule care neutralizeaza radicalii liberi, care pot cauza o serie de boli cronice. Astfel, uleiul de macadamia devine important pentru sistemul imunitar si poate ajuta la detoxifierea organismului.
Ulei de macadamia, benefic pentru vedere
Antioxidantii prezenti in uleiul extras din nucile macadamia sunt benefici pentru vedere, in special pentru prevenirea degenerescentei maculare si incetinirea aparitiei cataractei. Acestea se obtin prin acelasi proces de neutralizare a radicalilor liberi.
Ulei de macadamia in ritualurile de ingrijire si frumusete
Prezenta altui antioxidant din uleiul de macadamia, scualen, ce este destul de rar, are un impact deosebit asupra sanatatii pielii. Adaugarea unui surplus de scualen prin folosirea uleiului de macadamia poate reduce stresul oxidativ ce are loc la nivelul pielii, ajutand la prevenirea ridurilor, petelor de varsta si la incetinirea semnelor de imbatranire. De asemenea, accelereaza vindecarea ranilor.
Sfaturi pentru prevenirea imbatranirii pielii
Uleiul de macadamia este un mod simplu de a hidrata pielea, fiind adecvat unui uz zilnic, in special pentru domni, folosit pentru barbierit. In schimbul unei spume de ras clasice, proprietatile uleiului de macadamia ajuta la calmarea pielii iritate si o hidrateaza, devenind astfel mult mai fina.
Acizii din uleiul de macadamia il fac benefic si pentru ingrijirea parului. Combinarea uleiului cu samponul ofera firelor de par stralucire si intaresc foliculii, prevenind caderea parului. De asemenea, poate fi folosit pentru un balsam de buze facut acasa, cu ceara de albine. Proprietatile de vindecare ajuta la hidratarea buzelor uscate si crapate si reduc inflamatiile si ranile.
Ulei de macadamia, folosit in bucatarie
Cand este folosit pentru gatirea unor preparate, uleiul de macadamia isi pastreaza beneficiile, mai mult decat in cazul uleiului de masline, de pilda. De asemenea, ofera savoare mancarurilor, in special cand este adaugat in salate.
Cum folosesti uleiurile esentiale in bucatarie
Un nivel crescut de grasimi in corp, chiar si a unor grasimi benefice de altfel, nu este recomandat deoarece poate duce la o crestere in greutate. Desi multe persoane asociaza nucile macadamia (ce au 718 calorii la 100 de grame) cu uleiul, pot exagera si pot consuma mai mult decat este necesar. In anumite cazuri, uleiul de macadamia poate cauza constipatie. Pentru cei ce sunt alergici la nuci, uleiul extras nu provoaca intotdeauna reactii alergice, dar se recomanda sa fie apelati specialisti inainte de a face schimbari majore in regimul alimentar sau stilul de viata.