In Banat i se mai spune și papricas si se poate face si din carne de porc, sau chiar din carne de găina bătrână. NU din pui. Mai departe – fiecare cu gustul și preferința lui. De ce ,,pentru 100 de persoane” ? Fiindcă sunt momente si ocazii în care trebuie să gătim și în […]
Citeste mai mult
Se cunoaște că în Banat nu este sărbătoare sau rugă fără cinci ,şase sau chiar șapte feluri de prăjituri pe masă. Pregătirile încep cu câteva zile înainte, iar gospodinele stau ore bune în bucătărie să coacă zeci de foi de prăjituri, iar mai apoi să face cremele – care de care mai aromate și mai […]
Citeste mai mult
Încet – încet, intrăm pe linie dreaptă, pe ultima sută de metri spre marea sărbătoare a creștinătății: Învierea și Paștile. Urmează Paștele pentru toată lumea și asta înseamnă pregătire în mod special. Toate acestea cu obiceiuri și tradiții, cu bucate deosebite și mâncăruri tradiționale. Tradiţia este tradiţie şi ea trebuie respectată cu sfinţenie în casa […]
Citeste mai mult
Carnea de miel nu poate lipsi de pe masa de Paşti. Aproape la toti, fiindcă sunt şi din aceia care înlocuiesc această carne cu cea de curcan sau de vită. Ori chiar pui. Dar noi discutăm clar despre Mielul de Paști, mai exact despre pregătirea lui de la A la Z. Vorbim de ciorbă, de […]
Citeste mai mult
Idee pentru masa de Florii cand avem dezlegare la peste. O reţetă simplă şi deosebită atât ca gust cât şi ca aspect. Şi unde mai pui faptul că somonul este somon de captură – deci natural fără ,,euri” iar preţul bate orice concurența: în jur de 20 lei kg. Somonul îl găsiţi la Mona Lisa, […]
Citeste mai mult
Pentru a veni în întâmpinarea si ajutorul gospodinelor, S.C. Mona Lisa din Reșița a trecut la fabricarea drobului, dar în mod tradiţional, ca acasă. Chiar dacă se produc cantități în sistem industrial – fiindcă cererea este foarte mare – tocmai gustului delicios, tradiţia şi reţeta sunt respectate cu stricteţe: de la fierberea ingredientelor drobului şi […]
Citeste mai mult
Dragi prieteni, pentru azi m-am gândit la cea mai simplă rețetă culinară ce se poate prepara dintr-o rață, varză acră şi varza dulce. Gata – a venit primăvară şi trebuie să ne grăbim cu folositul verzei de la butoi- mai ales dacă stați la bloc. Așa că, fără prea multă vorbă, iată rețeta mea de […]
Citeste mai mult
O reţetă foarte, dar foarte simplă, simplă de tot. Vorbim de ceafă de porc şi pulpe de pui. Mai avem nevoie de o cutie mare de iaurt, sare, piper ulei şi opţional de pastă de ardei capia şi vegeta de casă. Am curăţat bine pulpele de pui şi le-am pârlit un pic. Bucăţile de ceafă […]
Citeste mai mult
Pentru rețeta de azi m-am gândit că ar fi mai potrivite nişte sarmalele cu varză acră, dar mai deosebite. Am cam uitat gustul sarmalelor aşa că, este momentul să preparăm nişte sarmale – mai deosebite. O să spuneţi că ce mare scofală sunt ,,nişte sarmale,, ?! Păi sunt fiindcă aşa cum spuneam, sunt deosebite fiindcă […]
Citeste mai mult
Pe 25 martie, crestinii ortodocsi sarbatoresc Buna Vestire sau Blagovestenia, cinstind ziua in care Fecioara Maria este instiintata de arhanghelul Gabriel ca il va naste pe Domnul Iisus. Exista o sumedenie de traditii si obiceiuri legate de aceasta frumoasa sarbatoare. https://www.infocs.ro/video-astazi-va-poftim-pe-o-gura-de-rai-in-muntii-banatului-pastrav-ca-la-mama-lui-la-pastravaria-bei/ Traditii, obiceiuri si superstitii de Buna Vestire (Blagovestenie) Este interzis sa dormi prea mult […]
Citeste mai mult