Culinare

Se apropie Crăciunul si Anul nou, este iarna, este vreme colindelor, dar şi a cârnaţilor de casă. NU se puteam să intrăm în anotimpul rece, fără a pregăti şi tradiţionalii cârnaţi de casă. Și unde mai pui că la Mona Lisa, carnea pentru cârnați are acum un preț ce bate …

O rețetă destul de simplu de gătit, dar foarte aspectuoasă și gustoasă. Ca să nu mai spun de gradul de sațietate după ce mănânci o porție. Leo, bucătărașul cel viteaz a fost alături de mine și de această dată. Nu pot să mă laud că am gătit împreună cu el. …

Este o rețetă pe cât de simplă, cu atât mai gustoasă și cu un efect deosebit la orice masă. Fie că vorbim de un aperitiv la o masă festivă sau un simplu mic dejun în familie. Eu am folosit bucăți mari – adică întregi – de ceafă și capac de …

Reţeta de astăzi este una foarte simplă cu câteva ingrediente. Cuprinde inimă de porc sau de vită, dar poate fi făcută doar din inimi și pipote de pui sau de curcan, ceapă, ardei gras, un morcov, ulei, sare şi piper. sau alte condimente care vă plac. Doar atât iar prepararea …

Este un fel de mâncare deosebit de uşor şi de gustos. Se prepară repede şi atenţie, carnea de vită se poate înlocui uşor cu carne de porc, pui sau de curcan. Se poate acri cu bulion de roşii sau cu zeamă de varză, borş sau zeamă de corcoduşe ori sare …

Ardei și gogoșari umpluți cu amestec de carne tocată și mezeluri, cu sos

Salată de toamnă, oltenească, pikles, ungurească sau ciolomadă

Zarzavat pentru ciorbe și tocănițe conservat la borcan pentru iarnă

Zacuscă de vinete sănătoasă, gustoasă şi ....scumpă anul acesta

Somon la cuptor cu rucola, legume și sos de turmeric a la Leo