WeWilder, campusul urban-rural în construcție, își deschide porțile pentru vizitatori la a doua ediție de Banat Brunch din Măgura Zimbrilor în această sâmbătă, pe 28 august. Vizitatorii vor putea degusta bucate locale, bucurându-se de priveliștea viitorului campus de co-working.

Contribuțiile de participare vor merge în comunitate către familiile care gătesc mâncarea, iar 10% din bani vor fi direcționați către Fondul de dezvoltare WeWilder.

„WeEatWilder”, conceptul brunchului la WeWilder, este întâlnirea dintre oraș și sat, dintre armenișeni și orășeni, dintre făina de porumb și gemuri complet neașteptate, ce pun în valoare alte bucate. 

Astfel, în prima parte a zilei, între orele 11 și 14, oaspeții sunt așteptați să deguste bucate locale, într-o grădină printre dealuri, unde campusul WeWilder prinde contur, cu susținerea Fundației Flex (#flexfoundation). Aici sunt ridicate deja 3 căsuțe de lemn și un corp central numit Zâna, care va adăposti o bucătărie comunitară, un spațiu colaborativ și o bibliotecă.

Meniul cuprinde aperitive cu brânzeturi locale și legume de sezon, salată de vinete, sarmale, balmăș (adică mălai fiert în caș) cu ardei copți, ciorbă de zeamă de varză cu sângerete și prăjituri. Evenimentul va fi asezonat cu degustare de băuturi ecologice: vinuri de pe podgoriile Catleya, bere fabricată de Bereta în Timișoara și cea mai bună răchie din Banat.

,,De la sosirea zimbrilor în Armeniș in mai 2014, localnicii s-au organizat deja într-o asociație locală Asociatia Magura Zimbrilor Armenis (AMZA) în vederea oferirii unor servicii de agro-turism, iar oaspeții nu au întârziat să apară. Arhitectura locului cu case tip fortăreață, sălașe bănățene din piatră, lemn și țiglă din satele învecinate (Sat Bătrân, Sub Margine, Plopu) sunt o atracție în sine, turiștii având ocazia să cunoască măiestriile și îndeletnicirile oamenilor din zonă.

În 2016, un brand local de produse a fost lansat pe piaţă împreună cu AMZA, pentru a împărtăși cu publicul moștenirea culinară și de manufactură a comunităţii și pentru a revitaliza astfel economia locală și mândria în puterea mâinilor. ” sursa: https://old.wwf.ro/ce_facem/specii/zimbrul/mgura_zimbrilor/

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Comentarii

comentarii