Desert de vara – crema cu caise si glazura de ciocolata

Actualitate Culinare

Crema cu caise este un desert pentru zile de vara, mai bun decat o inghetata.

Ingrediente:
– 5 oua
– 200 g unt
– 2-3 caise proaspete sau din compot
– 150 g ciocolata
– 2 linguri cacao fara zahar
– 100 g zahar
– 2 linguri de stafide
– 4 linguri coniac

Glazura de ciocolata:
– 100 g ciocolata amaruie
– 20 g unt
– 1 lingura miere

Caisele taiate cubulete (daca sunt din compot vor fi scurse bine) se pun intr-un bol impreuna cu stafidele si coniacul si se lasa astfel cel putin 1 ora.

Se topeste ciocolata in bain-marie cu 2 linguri de apa, amestecand continuu. Untul se bate cu zaharul pana devine spuma, in care se incorporeaza ciocolata calduta, dupa care si galbenusurile unul cate unul. Se adauga caisele si stafidele scurse si la final albusurile batute spuma.

Se unge cu unt o tava de chec si se pudreaza cu cacao. Se toarna in ea crema de mai sus, se acopera cu folie de bucatarie si se da la congelator pentru minim 6-7 ore.

Glazura de ciocolata: Ciocolata amaruie se pune la topit cu mierea si cu 3 linguri de apa. Dupa ce se ia vasul de pe foc se adauga 20 g unt.

Crema din congelator se rastoarna pe un platou si se decoreaza cu glazura de ciocolata

Sursa: curademiere.ro

Comments

comments

Powered by Facebook Comments