Mancare de toamna din ciuperci cu carne de pui si smantana VIDEO
Reţeta de azi este pe cât de simplă, pe atât de gustoasă şi de hrănitoare. Fiindcă vorbim de o combinaţie – foarte simplă, intre carne, ciuperci şi smântână. Vorbim de o mâncare de ciuperci cu puţină carne de pui. Trebuie să predomine gustul de ciuperci.
Mancare de toamna din ciuperci cu carne de pui si smantana. Ingredientele sunt urmatoarele:
1 kg de ciuperci
Maxim 6 pulpe de pui ( mai mici)
3 cepe
3 ardei capia
1 ardei iute
1 legătura de frunze de pătrunjel
5 căţei de usturoi sare,piper,foi de dafin, ulei, 1 lingură de făină
Am tocat ceapă şi ardeiul pe care le-am pus să se dinstuie câteva minute cu un praf de sare. Am pus pulpele de pui şi am mai lăsat 10 minute cu capac. Apoi am pus ciupercile tăiate în 4 sau în 6 – după mărime. Am mai pus sare şi un praf de piper. ATENŢIE! Nu am pus nici un strop de apă fiindcă vor lăsa ciupercile destul lichid. Am lăsat cu capac la foc mic încă 15 minute. Apoi am pus usturoiul şi făina. Am amestecat şi am mai lăsat cu capac la foc mic încă 10 minute. Am potrivit de gust cu sare şi am pus 200 ml smântâna mai slabă sau de gătit. Am pus capacul, am mai lăsat să se lege bine sosul, apoi am pus o mână bună de frunze de pătrunjel tocat şi am pus capacul. După 2 minute am oprit focul şi….gata mâncarea.
Se poate servi cu mămăligă sau piure de cartofi şi musai, un pahar de bere sau de vin la sfârșit.
Mancare de toamna din ciuperci cu carne de pui si smantana. Poftă bună!
