Dragi prieteni, pentru azi m-am gândit la cea mai simplă rețetă culinară ce se poate prepara dintr-o rață, varză acră şi varza dulce. Gata – a venit primăvară şi trebuie să ne grăbim cu folositul verzei de la butoi- mai ales dacă stați la bloc. Așa că, fără prea multă vorbă, iată rețeta mea de […]
Citeste mai mult
O reţetă foarte, dar foarte simplă, simplă de tot. Vorbim de ceafă de porc şi pulpe de pui. Mai avem nevoie de o cutie mare de iaurt, sare, piper ulei şi opţional de pastă de ardei capia şi vegeta de casă. Am curăţat bine pulpele de pui şi le-am pârlit un pic. Bucăţile de ceafă […]
Citeste mai mult
Pentru rețeta de azi m-am gândit că ar fi mai potrivite nişte sarmalele cu varză acră, dar mai deosebite. Am cam uitat gustul sarmalelor aşa că, este momentul să preparăm nişte sarmale – mai deosebite. O să spuneţi că ce mare scofală sunt ,,nişte sarmale,, ?! Păi sunt fiindcă aşa cum spuneam, sunt deosebite fiindcă […]
Citeste mai mult
De Sfântul Ion, președintele Consiliului Județean, Silviu Hurduzeu, vicepreședintele, Ionuț Popovici și directorul direcției de asistență socială, Elena Amzoi, coordonați de maestrul bucătar Marian Popovici, cel mai titrat bucătar din Banat, au gătit pentru beneficiarii direcției de Asistență Socială, adică pentru copii și bâţanii care sunt instituționalizați în Instituțiile din subordinea Consiliului Județean. Încă de […]
Citeste mai mult
Se apropie Craciunul si Anul nou, este iarna, este vreme colindelor, dar şi a cârnaţilor de casă. NU se puteam să intrăm în anotimpul rece, fără a pregăti şi tradiţionalii cârnaţi de casă. Carne gasiti la magazinele Mona Lisa și în plus, la cerere, vânzătoarele vă macină canea prin sita cu ochiuri mai mari sau […]
Citeste mai mult
O mâncare ,,grea” tradițională de la bănățenii ,,ăi bătrâni”. Este o bombă calorică si se adresează celor fără probleme de sănătatea gen colesterol, pietre mai știu eu pe unde, sau digestive. Se adreseaza celor care muncesc din greu, asa cum o făcea țăranul bănățean, paorele din poveste. Noi incercăm să-i redescoperim gustul la condițiile de […]
Citeste mai mult
Mâncarea de azi a pornit de la ideea că ……..fasolea este bună în orice fel și oricând. Fie că-i ciorba, iahnie sau bătută. Aici am prezentat ciorba sau zeama de fasole. Fasolea se alege din aceea cu bobul mai mic, se spală bine şi se alege dacă este cazul. Apoi se pune la înmuiat. Daca […]
Citeste mai mult
Este toamnă, este toamană târzie și pe lângă ruginiul copacilor, privim cu mare plăcere şi la aragazul pe care clocoteşte la foc mic felul de mâncare fără de care nu se poate: tocănița de toamnă târzie din carne de berbecuț sau oaie grasă. Este un fel de mâncare cu doar câteva ingrediente, ca la stână, […]
Citeste mai mult
O reţetă deosebit de simplă, gustoasă şi care se face rapid. Pentru acest preparat am mers la Mona Lisa şi mi-am luat carnea de pui – cea mai ieftină din toate magazinele din Reşita. Încercaţi voi singuri şi o să vă lămuriţi. Pentru această rețetă, avem nevoie de carne de pui – mai exact Aripi […]
Citeste mai mult
Chiar dacă pare o reţetă sofisticată, nu este deloc aşa. Dimpotrivă, este o reţea în care gusturile legumelor se împleteşte armonios cu cel al mezelurilor şi al cărnii de porc gătite la cuptor. Pentru reţeta mea am folosit vinete pe care le-am copt pe aragaz, le-am curățat şi le-am lăsat la scurs. Am mai folosit […]
Citeste mai mult