Tag Archives: Zamă

O reţetă simplă de tot. Se iau roşii bune de suc, adică mai apoase şi bine coapte, se spală şi se dau prin storcător. Sau prin maşina de roşii. Eu le-am dat prin storcător. Rezultatul este super: am obtinut concomitent bulion si pasta de roșii, dar m-am stropit din cap …

Este o reţetă simplă pornită de la un alt fel de mâncare: fasole sleită sau bătută. Am pus fasolea la fiert cu apă şi puţină sare, am strecurat-o şi mi-a rămas zeama. Aromată şi de culoarea chilimbarului. A treia apă în care a fiert fasolea – ca să fiu mai …