Info CS
Tradiția, gusturile autentice și folclorul bănățean se întâlnesc, în acest weekend, la Băile Herculane, unde a început cea de-a XXV-a ediție a Festivalului Răchiei din Banat. Aproape 50 de producători din întregul Banat au venit să-și prezinte produsele, într-un eveniment care promovează gastronomia locală și susține producătorii autohtoni.
Organizat de Direcția pentru Agricultură Caraș-Severin, cu sprijinul Consiliului Județean Caraș-Severin, al Primăriei Băile Herculane și al Asociației Producătorilor de Răchie din Banat, festivalul pune în valoare una dintre cele mai cunoscute tradiții ale Banatului Montan.
Un rol important în organizarea și susținerea manifestării îl au Dan Mirea, directorul Centrului de Promovare a Tradiției Populare Caraș-Severin, Silviu Hurduzeu, președintele Consiliului Județean, și Gheorghe Orza, primarul orașului Băile Herculane. Prin implicarea instituțiilor și a organizatorilor, tradițiile locului ajung în atenția turiștilor și a iubitorilor de produse autentice.
Vedeta festivalului rămâne răchia de Banat, obținută prin distilarea fructelor și păstrată, adesea, ani la rând în butoaie de lemn. Dacă odinioară prunele erau ingredientul principal, astăzi producătorii propun sortimente din cireșe, pere, mere, coarne, dar și arome inedite. Prețurile pornesc de la 35 de lei litrul și pot ajunge la 100 de lei pentru răchia veche, maturată zeci de ani.
La standuri, răchia este însoțită de bucate tradiționale: mălai copt în spuză, brânză de oaie, caș afumat, slănină și cârnați de casă, fasole bătută și cartofi copți în vatră, serviți cu brânză maturată și ceapă roșie. Degustările le oferă vizitatorilor ocazia de a descoperi direct gustul produselor locale.
Festivalul are loc într-un moment cu semnificație aparte, în contextul Zilei Naționale a Produselor Agroalimentare Românești, sărbătorită la 10 octombrie, în baza Legii nr. 168/2017. Evenimentul susține producătorii locali și promovează valorile gastronomice ale Banatului Montan.
Manifestarea continuă duminică, de la ora 9.00, cu expoziții, spectacole folclorice, muzică și dansuri populare, în decorul istoric al Pieței Hercules din Băile Herculane.
Mai mult decât un târg, Festivalul Răchiei din Banat este o întâlnire cu tradiția, cu oamenii locului și cu produsele care duc mai departe identitatea Banatului Montan.
