Iarnă grea peste Almaj – Poveste cu țăranul adevarat din Banatul Montan VIDEO

În această perioadă când este zăpadă din belșuș și parcă vremea s-a întors la iernile de altă dată iar termometrele arată temperaturi cu minus, țăranul din Banatul Montan își vede de treabă și își îngrijește animalele din gospodărie cu multă pasiune și dăruire așa cum a învățat din moși – strămoși. Există în Valea Almăjului […]

Citeste mai mult

Vinete umplute cu mixt de mezeluri, legume şi brânza în strat de carne din porc VIDEO

Chiar dacă pare o reţetă sofisticată, nu este deloc aşa. Dimpotrivă, este o reţea în care gusturile legumelor se împleteşte armonios cu cel al mezelurilor şi al cărnii de porc gătite la cuptor. Pentru reţeta mea am folosit vinete pe care le-am copt pe aragaz, le-am curățat şi le-am lăsat la scurs. Am mai folosit […]

Citeste mai mult

VIDEO Cartofi evantai cu mezeluri, legume şi brânza

Pentru această rețetă am folosit cartofii, ce am găsit prin frigider şi imaginație. Ideea de bază a plecat de la reţetă de vinete evantai la cuptor (vezi rețeta aici https://www.infocs.ro/video-vinete-in-evantai-cu-mezeluri-si-branzeturi/). Mai exact, pentru această rețetă avem nevoie de 2 cartofi de mărime medie şuncă afumată tăiată felii cârnaţi afumaţi sau alte mezeluri ce vă plac […]

Citeste mai mult

Pizza cu branza cu mucegai si mezeluri – Cam aceeași Mărie, numa” cu o altă pălărie – mai parfumată

Este aceiaşi reţeta ca la tradiţionala pizza doar ca eu am folosit brânza mucegăită, cu mucegai – mai corect. Într-adevăr, gustul este un pic mai rafinat, dar nu toată lumea agreează brânză cu mucegai. O puteţi înlocui cu ce brânza aveţi prin frigider. Mi-a venit această idee mai demult, adică, peste compoziția de pe felia […]

Citeste mai mult

VIDEO Festivalul Rachiei si al bucatelor traditionale din Banat -Băile Herculane 2016

După o întrerupere de câțiva ani și încercări nereușite de-ai muta locația prin alte părți din Banatul Montan – timp în care i-a scăzut prestigiul și renumele, Festivalul Răchiei din Banat, a fost reluat exact acolo unde s-a născut şi de unde i-a plecat numele şi renumele: în staţiunea legendarului Hercules, la Băile Herculane. La […]

Citeste mai mult