Tag Archives: branza

Cornereva - Raiul producătorilor care au atestate produse montane şi tradiţionale

Canicula a schimbat obiceiurilor ciobanilor de la stânele de pe munte ale gugulanilor ruscani

Acest aluat este un aluat de vază bun pentru mai multe tipuri de umpluturi – de la umplutura cu mere, pere sau cu brânză și până la umplutura de marmeladă amestecată cu nucă. Pentru acest aluat avem nevoie de: 200 de g unt ,100 g margarina, 3 oua, zahar vanilat, …

În zonele montane al Banatului și nu numai, zilele lunii mai, sunt dedicate începutului anului pastoral. Așa se întâmplă și în 2021 în comuna Eftimie Murgu unde proprietarii de oi s-au adunat la una dintre cele mai importante activități a celor care se ocupă cu oieritul și anume, măsuratul oilor, …

Singurul târg de lăsata secului din Banatul Montan are loc la Moldova Nouă. În alți ani, era o tradiție ca înainte de lăsata secului de Postul Mare, în tot Banatul Montan, să se organizeze târgurile de primăvară. În toată partea de vest a țării, erau renumite târgurile de la Răcășdia, …

Plăcinta românească cu mere, dovleac şi foi de plăcintă din comerț. Este probabil cea mai simplă rețetă de prăjitură din câte pot exista. În afara cazului în care doriți să vă faceți singuri foile de plăcintă. Atunci se complică puțin lucrurile, dar nu prea tare. În Banat, acestei plăcinte i …

Toată lumea știe vechea zicală conform căreia „un măr pe zi ține doctorul departe”, însă se pare că există și una nouă „brânza și vinul previn declinul cognitiv”. Cel puțin aceasta este concluzia unui studiu care a analizat rolul dietei în apariția și dezvoltarea demenței. Studiul a fost efectuat timp …

De câte ori nu vi s-a întâmplat să vă treziți prin frigider cu bucățele de carne rămase de ieri de la friptură, cu bucăți de cârnați sau capete de salam și bucățele de slănină sau costiță, sau, cine mai știe ce felii de mezeluri de la vreo un platou. La …

Poveste cu ciobanul adevărat din Banatul Montan. În această perioadă când planeta este măturată de Covid 19, ciobanul din Banatul Montan îşi vede de treabă şi îşi îngrijeşte oile de la sălaş, cu multă pasiune şi dăruire, aşa cum a învățat din moşi – strămoşi. Există pe Valea Almăjului câțiva …

Placinta din branză sărată cu foi botite. Placinta din branză sărată cu foi botite. Este o plăcintă ce merge excelent și ca desert, ca cină sau chiar ca și un aperitiv cald. Pentru o porție mare de 10 persoane, avem nevoie de: 2- pungi de foi de plăcintă congelate ce …