,,Operațiunea Monstru” de la Caransebeș VIDEO

Chiar dacă titlul sună cam pompos sau a poveste de groază, o să vedeți că aici nu este vorba de povești sau alte născociri. Åži ca să nu vă mai ținem în tensiune, trebuie să vă spunem că vorbim despre o……știucă.

Este vorba despre un adevărat monstru, o adevărată mașină de ucis ce trăiește în bălțile noastre. Åži toată povestea de aici începe. Cristi Åžtauber este un om de afaceri mai deosebit ca alții: el se ocupă de producerea și comercializarea mezelurilor, a preparatelor din carne și a cărnii. Numai că nu face și nu vinde ori și ce. Lucrează numai cu materie primă ,,bio” adică, de la producătorii din satele Banatului de munte. Asta în cazul în care nu își asigură singur aceste produse fiindcă are peste 200 de găini, are o fermă de porci unde crește rasa Mangalița, are…cam de toate – inclusiv bălți cu pește. ÅžI tocmai de aici a început povestea noastră.

ÃŽn ultima perioadă, Cristi a observat că numărul crapilor se tot reduce iar cei mai mari de un kilogram, au pe ei mușcături și răni. Imediat s-a format o celulă de criză formată din Cristi și altă spaimă a peștilor și apelor din zonă: Marcel Vela- de altfel mare pescar în timpul liber pe care i-l mai lasă treburile urbei. A urmat o anchetă în toată regula și s-a descoperit vinovatul: una bucată știucă foarte mare pe care tocmai Cristi Åžtauber o băgase în lac în urmă cu vreo câțiva ani pe când era un mic pui nevinovat. Numai că puiuțul a tot crescut, și a crescut până s-a făcut ditamai ,,animala”. Prima încercare s-a făcut înainte de Crăciun, numai că, știuca a fost mai tare ca și silcul undiței pe care l-a rupt. A fost făcut un nou pripon cu momeală vie care a fost aruncat peste noapte în baltă iar rezultatul a apărut chiar de Sfântul Åžtefan: o știucă de 17,2 kilograme. Cu chiu- cu vai, peștele a fost scos din apă – asta după ce i-a rănit pe Cristi și Marcel la mâini și din nou s-a reunit celula de criză. De această dată în formulă lărgită cu alți ,,lupi de baltă”. Åži de râuri chiar. ÃŽn urma analizei și cercetării, s-a dat verdictul: este cel mai mare exemplar de știucă pescuit vreodată în zona Caransebeșului. Repetăm, și asta nu o spune doar proprietarul bălții, Cristi Stauber- pescar înrăit cunoscut în tot Banatul.

Cu monstrul pe masă, cei prezenți au și început să se gândească ce și cum să prepare din ea la masa de revelion, numai că, ghinion. De captură a aflat și Mircea Dinescu, un prieten apropiat lui Cristi, dar și Caransebeșului în general fiindcă în ultimii ani, nu a fost Zi Națională fără ca Dinescu să fie prezent la Caransebeș. Poetul, mare gurmand și artist la cratiță, a declarat scurt: ,,Nimeni nu se atinge de știucă. Vin eu acolo să o văd cu ochii mei și să mușc din ea cu dinții mei”. Adică, știuca va fi gătită în comun după toate preferințele. ÅžI are dreptate omul; de fiecare dată a fost tratat cu cârnați și fasole, acum a venit și rândul delicateselor. Åži fiindcă Dinescu va fi invitatul unei televiziuni de știri în noaptea de revelion, el va veni la Caransebeș cam prin 3 ianuarie. Așa că, știuca v-a fi congelată și pusă la păstrat până ce Mircea Dinescu va trece la dirijat opera culinară în tinda singurului bordei din tradițional din Banatul Montan. Acesta a fost construit de Coajă pe malul bălții. Â

Despre comercializarea peștelui nici nu poate fi vorba și o să vedeți de ce. Având în vedere că știuca mai are în ea și vreo patru kilograme de icre, iar un kilogram costa în jur de 350 de lei, este de la sine înțeles că valoarea peștelui o depășește pe cea a unui porc de peste 150 de kilograme. Dar, asta este așa ca un fel de completare fiindcă nimănui nu i-a trecut prin cap vreo asemenea idee și nici nu poate fi vorba de așa ceva. Â