VIDEO Chiftele din burta de vita si cartofi prajiti cu sos de usturoi
Reţetă de azi este inspirată din felul de a găti al ,,sudiștilor” mai exact – să vedem cum se gătește burta de vită și în alt fel. Până acum am făcut ciorbă de burtă și tuslama din burtă de vită. Pentru azi, m-am oprit la chifteluțe din burtă de vită cu cartofi prăjiți și sos de usturoi cu smântână și maioneză. Este inutil că mai spun că toate produsele cu care am lucrat le avem de la magazinele Mona Lisa. În această perioadă, în minimarketurile Mona Lisa găsiți la prețuri foarte bune preparatele tradiționale pe care le știți deja, cât și carne proaspătă de pui, de curcan, de porc și de vită.
Em am folosit pentru rețeta de azi:
500 g de burtă de vită fiartă și dată prin mașina de carne
1 morcov potrivit de mare
cam 100 g usturoi verde
3 felii de pâine
4 ouă
1 ardei gras
condimente
sare și piper
Făină pentru tăvălit chiftelele, ulei pentru prăjit și smântână, maioneză și usturoi pentru un sos simplu.
Am dat toate ingredientele prin mașina de carne, am condimentat după gust, apoi am frământat cu ouăle adăugate la final. Am lăsat pasta obținută la odihnit cam 10-15 minute apoi am format chiftele pe care le-a dat prin făină și le-am prăjit în ulei. Le-am scos pe șervețele ca să lasă uleiul și am servit cu cartofi prăjiți alături de felii de roșii și un sos format din două linguri de smântână, un gălbenuș de ou și câțiva căței de usturoi zdrobiți. Am frecat amestecul într-un caston și am adăugat puțin ulei să se lege compoziția.
Gustul acestor chiftele este mai deosebit, textura este mai altfel și în acest fel reușiți să diversificați puțin meniul de zi cu zi. Este o mâncare gustoasă ce vă place cu siguranță și celor mici și celor mari.
Pofta buna!
