VIDEO Frunze de patrunjel, telina, marar sau leustean, conservate pentru iarna
Ca să-i spunem ,,reţeta,, este cam mult spus fiindcă nu este o reţetă culinară, este mai degrabă un truc sau o şmecherie pentru a avea mai uşor la îndemâna ,,frunzeturile” cu aromele verii pentru iarna cea fără de miros de verdeață. Sau, pentru a le avea la îndemână şi atât.
Deci, iată cum am procedat eu: am spălat frunzele – le-am dat prin maşina de carne cu ochiuri mici şi apoi, am pus tocătura respectivă în..tăviţa de cuburi de gheaţă a congelatorului. Atenţie! Dacă faceți acest lucru, tava se va colora şi prinde şi miros, chiar dacă o opăriţi. Dar ne salvează pungile de ,,titan ice” şi este mai simplu aşa.
După ce se congelează o tură de frunze, le pun în pungi separate pe care scriu ce sunt ca să nu le încurc. Și gata! Când am nevoie de verdeaţă, merg la congelator, iau un cubuleţ din punga şi la gata, i-am dat drumul în ciorbă sau supă sau sos. Las aşa câteva minute apoi amestec uşor cu lingura şi…..este gata de tot.
De data aceasta nu o să vă spun ,,poftă bună” ci – ,,spor la treabă”.
