VIDEO Probleme la împachetat sarmalute in foi de viță ? Iata soluția!
Probleme la împachetat sărmăluțe in foi de viță ? Iată soluția! O idee pentru cand dă frunza la vița de vie, sau poate aveti la borcan, simplu si eficient, nu? Doar un pic de atentie; frunza trebuie sa fie bine inmuiata si se aseaza pe folia de nailon cu fata lucioasa in jos. Dă clik pe imaginea de mai jos pentru a rula video.
https://www.facebook.com/doza.stiri/videos/743732175749632/
Reteta – este la fel ca pentru sarmalele traditionale in foi de varza:
1 kg carne de porc – un pic mai grasă – eventual in amestec cu carnea de viată 3/1
2 cepe sanatoase
1 morcov – opțional
200 g orez prefiert
ulei pentru dinstuit ceapa, sare, piper, boia de ardei dulce, cimbru, foi de dafin boabe de piper, bulion de rosii, eventual un ou ca sa lege mai bine compoziția.
Ceapa se toaca si se dinstuie pana la sticlos, se pun condimentele si sarea, se trage de pe foc imediat si cand se potoleste temperatura, se adauga macinatura de carne. Eu pun o cescuta de supa de oase sau apă călduță la framantat, le las apoi cam jumatate de oră, mai gust de sare sau condimente și trec la împachetat. Le pun la fiert cu apa cu bulion si foi de dafin cu boabe de piper si o crenguta de cimbru.