VIDEO Sărbătorim 23 August cu o Ciorba de perișoare cu scăriță

Pentru Ciorba de perișoare cu scăriță avem nevoie
1 kg carne tocată amestec ci vita sau doar porc.
5 morcovi.
2 patrunjei
2 ardei alb si rosu.
2 radacini de pastarnac.
1 ceasca de orez(spalat).
2 oua(pentru carnea de perisoare).
linguri de ulei
1 legatura de patrunjel verde proaspat.
1 litru bors.
suc de rosii.
vegeta bio
sare
400 g scăriță afumată de la MonaLisa
În cazul în care nu vreți gustul de ușor afumat, folosiți oase proaspete cu carne tot de la MonaLisa.

Mod de preparare

Fierbem scărița pe 3 sferturi. Zarzavatul îl curățăm, îl tocăm și îl călim. Amestecăm cele două componente. Facem perisoare din carnea măcinată, ceapă, piper, vegeta și orez. Punem perisoarele în oală.

Separat vom fierbe si borsul ca sa fie gata pentru cand il vom pune in ciorba. Cu 15 minute inainte sa inchidem focul la ciorba vom pune si sucul de rosii. Cu 10 minute inainte sa inchidem focul la ciorba vom pune si borsul care este deja dat in fiert, in alta craticioara.

Asezonam cu condimentele care ne plac.La sfarsit punem o legatura de patrunjel tocat marunt.

Este o ciorba foarte buna. Pofta buna !
Vă inspirați și din rețeta video de mai jos.

[youtube id=”MoNra-ejlRo”]

Comments

comments

Powered by Facebook Comments