Mâncare de ciuperci cu dovlecel sau conopida pane VIDEO
Mâncare de ciuperci cu dovlecel sau conopida pane. Rețeta de azi este foarte simplă şi foarte gustoasă fiindcă are doar câteva ingrediente. Ştiţi că mâncarea este cu atât mai bună cu cât are mai puţine ingrediente. Merge și ca mâncare de bază la felul doi, sau ca garnitură pe lângă cartofi sau paste. Aşa că, eu am folosit:
1 kg de ciuperci pe care le-am fiert cu un pic de apă cu sare, le-am lăsat să se scurgă şi apoi le-am tăiat în bucăţi potrivite – nu foarte mici
3 cepe potrivite tocata solzişori
2 -3 ardei tăiaţi cubuleţe
200 g pasta de roşii sau 300 gt roşii cubuleţe în bulion ( au am avut de casă)
1 legătura pătrunjel
ulei, sare,piper,2 linguri faină, un pic de supă de legume sau apă.
Am tras un pic ceapa şi ardeiul la tigaie. După 4- 5 minute, am pus ciupercile cubuleţe. Am lăsat vreo 10 minute, apoi am pus faina. Am lăsat 2- 3 minute şi am pus roşiile tocate şi supa de legume. Sau apă – ce aveți. Se fierbe încât până se îngroaşă. Eu pun şi o linguriță de zahăr să tai din aciditatea roșiilor.
Când mâncarea s-a îngroșat, potrivesc gustul cu sare și piper, pun pătrunjelul tăiat mărunt, mai las un minut, pun capacul și opresc focul. Cine vrea, poate pune și o foaie de dafin. Gata mâncarea. Se pune în farfurie cu dovlecel sau conopida pane alături. Dar să ştiţi că merge foarte bine şi cu nişte cartofi pai – dacă vreţi să mâncaţi de post. Sau cu pui pane ori carne prăjită. Ori o porție de paste făinoase fierte aldente. Aveţi de unde alege.
Mâncare de ciuperci cu dovlecel sau conopida pane. Spor la treabă și poftă bună! Apropo, rețeta a fost filmată acum vreo saptămână când era ….vară. Acu, in doar caâteva zile, s-a făcut un început brusc de iarnă.
