Tag Archives: piper

Românul nu se lasă fără varză murată peste iarnă - Varză din belșug și ieftină în piețe

Cârnați de porc făcuți acasă, ca în Banatul Montan

Pentru masa de Crăciun, m-am gândit că ar fi mai potrivite nişte sarmale, dar mai deosebite. O să spuneţi că ,,ce mare scofală sunt nişte sarmale?” Păi sunt fiindcă aşa cum spuneam, sunt deosebite deoarece sunt sarmale în cuib. Adică, este vorba de o ,,sarma” uriașă în care se găsesc …

Carnati banatenesti de casa ca la mama lor. Este iarnă, este vreme colindelor, dar şi a cârnaţilor de casă. NU se putea să ne apropiem de sărbători fără a pregăti şi tradiţionalii cârnaţi de casă. Reţeta mea de cârnaţi este următoarea, dar ea poate suferi modificări în funcţie de gusturi. …

Azi punem varza la murat la butoi cu apa oparita. Dragi prieteni, de această dată, mergem mai departe cu o rețetă, rețeta mea de pus varza la butoi. De la Mona Lisa luam carnea si orezul si condimentele, varza acră o punem noi (au si ei la borcan) și trecem …

Ingrediente Pentru 8 persoane: 1,5 kg ardei grași, potriviți ca mărime 1,5 kg carne de porc tocată 300 g orez 4 cepe 3 morcovi tineri 3 ardei grași tocați 1 legatura frunze țelină și patrunjel 5 căței usturoi pastă și bulion de roșii 3 linguri faina 1-2 lingurite zahar sare, …

Azi punem varza la murat la butoi cu apa oparita. Dragi prieteni, de această dată, mergem mai departe cu o rețetă, rețeta mea de pus varza la butoi. De la Mona Lisa luam carnea si orezul si condimentele, varza acră o punem noi (au si ei la borcan) și trecem …

Este varză din belşug în pieţe, iar gospodinele și-au luat tovarășii de viață și au plecat după varza de murat. Acum este vremea să pui varza la acrit. La Sfântul Dumitru, varza costa între 2 și 3 lei kg. Acum, a scăzut la 2 lei și dacă se pune frigul, …

Cum îndepărtezi din mâncare piperul pus în exces. Ni se întâmplă câteodată să scăpăm prea multă sare sau prea mult piper, în mâncare. Știm că există în popor o vorbă care spune că atunci când ești în bucătărie, pui sare sau piper, câte puțin. Dacă mai trebuie, mai adaugi. De …

Tradiția populară spune ca să nu pui varza la murat până după Sfântul Dumitru. Altfel, se va strica și se va îmbăloșii. Așa că, am respectat tradiția și am trecut la murat varză pentru sarmale și pentru la iarnă. Dragi prieteni, de această dată, mergem mai departe cu o rețetă, …