VIDEO Pizza impaturita – pizza cu mezeluri si alte lucruri de prin frigider

Mi-a venit acestă idee mai demult, adică, peste compiziția de pe felia de pizza, să mai adaug o foaie de aluat – subtire si bine intinsă. Căldura să coacă compoziția dintre foi, să rîmână suculentă și săftoasă, dar în același timp, foaia să fie crocantă deasupra și pe fundul tăvii. Și mi-a ieșit. O reţetă foarte simplă, o reţetă care vă scăpa de toate ,,rămăşiţele” de prin frigider. Mă refer aici la mezeluri, măsline, brânză şi caşcaval. Ideea mi-a venit în momentul în care am căutat ceva prin frigider şi acolo am dat peste mai multe ,,resturi” de mezeluri rămase de la un platou festiv. Am avut o mică sindrofie şi aşa cum fac de atâta timp, m-am scos pe moment cu ajutorul prietenilor de la Mona Lisa. Am mers la ei şi am luat câteva felii de şuncă, de piept de porc, de şuncă Semenic şi de Praga, o bucată de cârnat pe lângă apoi, le-am pus pe un platou, am pus şi câteva măsline, câteva felii de caşcaval, doua – trei felii de telemea de oaie şi….gata un platou cu care i-am uimit pe toți. Deci, am făcut un aluat din apă, faină, sare, un strop de ulei şi jumate cub de drojdie, l-am frământat şi l-am pus să dospească până şi-a dublat volumul.

Din aluat am întins două foi – una am pus-o pe fundul tăvii pe care am uns-o cu un strop de ulei, apoi am pus deasupra un sos făcut de mine în toamnă din ardei, gogoşari, ceapă , roşii şi ulei, peste am pus mezelurile tăiate cubuleţe, o mâna bună de brânză rasă, bureţi acri – merg bine şi ciupercile, apoi am pus cealaltă foaie de aluat, am presat bine să apropii aluaturile, peste – am pus un strat subţire de sos de roşii, am pus măsline şi caşcaval râs după care am băgat la cuptor pentru 40 de minute la foc mai iute la început.

Și gata – asta este rețeta de azi. Încercaţi şi nu o să vă pară rău. Are un gust şi o textură super, deosebită și, este foarte sățioasă și iese și multă ca și cantitate.

Comentarii

comentarii