VIDEO Piept de pui cu roşii şi caşcaval cu garnitură de orez cu legume

O reţetă uşoară – și ca pregătire, dar şi ca ingrediente. O mâncare deosebit de gustoasă şi de sănătoasă – având în vedere compoziția și felul ușor în care se face. Și unde mai pui că arată așa de bine încât merge foarte bine și la prânzul de duminică.

Pentru patru porții sănătoase, eu am folosit

4 jumătăţi de piept de pui pe care l-am feliat cam la 5 cm grosime
o lagatura de ceapă verde
2 morcovi
500 g mazăre verde congelată
200 g caşcaval dat pe răzătoarea mare
1 borcan de 400 g cu ciuperci albe feliate
o cutie de 300 g cu roşii cubuleţe conservate în care am pus sare,zahăr şi condimente după gust, dar cu grijă să nu spargem cubuleţele de roșie
100 g orez fier aldente cu apa şi condimente – să rămână mai tare un pic
50 g unt
4 linguri ulei
o legătura frunze pătrunjel
sare, piper,organo şi orice alte condimente care vă plac.

Într-o tigaie încăpătoare am pus untul și uleiul la încins apoi am pus feliile de piept – nebatute- şi le-am dinstuit uşor pe fiecare parte. Am condimentat şi le-am întors din nou. Când au devenit albe, le-am aşezat în așa fel încât să acopăr bine toată tigaia. Peste carne am pus uniform roşiile, iar peste roșii am pus cașcavalul ras. Am pus un capac ca să acopere cât mai etanș tigaia și am lăsat la foc mic.

Între timp am trecut la orezul cu legume. Am tocat un pic mai mare ceapă verde (merge si uscata) şi am tras-o puțin în ulei. Am pus şi morcovii cubuleţe mărunte apoi am adăugat mazărea şi ciupercile cu tot cu zeama lor. Am lăsat vreo 5 minute la foc mic să se pătrunde legumele şi apoi am pus şi orezul fiert. Amesteci bine să se combine ingredientele, pui sare şi piper după gust și mai laşi 3 minute la foc mic cu capac. dacă este prea groasă, mai poţi subţia cu un pic de supa sau de apă fierbinte. La final pui pătrunjel tocat și servești fierbinte cu un pahar de bere, musai!


Poftă bună!

Comments

comments

Powered by Facebook Comments