VIDEO Azi gătim verde cu alb: ciorbă de salată verde cu afumătură dreasă cu smântână
O mâncare foarte gustoasă, ușoară, sănătoasă și de primăvară. Și de ce nu, o mâncare sățioasă și ieftină care costă doar 15 lei pentru șase porții.
[youtube id=” shGGGuCRtJ8 „]
<iframe width=”560″ height=”315″ src=”https://www.youtube.com/embed/shGGGuCRtJ8″ frameborder=”0” allowfullscreen></iframe>
Ingrediente
5-6 căpățâni de salată frumoase – musai de pe piață, de la țărani, câteva fire de usturoi verde, ceapă verde din abundență, dar nu prea multă, o bucata slanina afumata, 200 g jambon sau mușchi afumat, smântână, 3 oua, o lingură făină, vegeta fără conservanți, mărar și pătrunjel verde.
Slănina se taie fideluță si se caleste putin cu usturoiul și ceapa tăiată, salata se spala frunză cu frunză, se taie fidea mai mare si se adauga peste slanina. Dupa ce s-a înmuiat adaugam 1 l apă si se lasa sa dea în clocot. Se ia de pe foc sau la foc foarte mic, se adaugă ouăle bătute cu smântâna și făină, se subțiază= cu apă sau lapte, se adaugă și frunzele de mararul și pătrunjel tocate fin si se drege.
Se potrivește de gust cu sare și vegeta fără conservanți.
Pofta bună!