Tag Archives: verde

Ciorbă bănățenească de salată verde cu afumătură

Zacuscă de fasolea verde - mâncare, dar si pentru cămara, la iarnă

Mușchiuleț de porc în crustă de cartofi cu sos de piper verde a la Leo de la Memento Reșița

În Banatul Montan, ziua de vineri din Săptămâna Mare este dedicată unei singure operaţiuni: vopsitul ouălor. Alții, le vopsesc joia. Câte bordeie, atâtea obiceiuri. Fiindcă Vinerea Neagră este mare sărbătoare, gospodinele bănăţene nu fac nimic altceva în afară de a vopsi ouăle. Eventual se mai poate face crema pentru prăjituri, …

Reţeta de azi este o mâncare deosebit de gustoasă, hrănitoare, aspectuoasă și mai ales, nu îngrașă. Se poate face cu legume proaspete, dar la fel de gustoasă este și cu legumele din conservă. Eu am plecat cu carne de porc, mai exact, pulpă. Deci, pentru rețeta de azi avem nevoie …

Zilele calde s-au dus iar soarele este cu „dinți”, nu mai încălzește așa tare . Peisajul care îl oferă dealurile și câmpiile Văii Almăjului, este aparte, mereu altul. Cum întorci capul, privirea îți cade pe frunzele ,,vopsite” în cele mai variate culori. Amestecul de culori din copaci îți lasă impresia …

Ciorba de fasole verde cu carne de vita. Este un fel de mâncare deosebit de uşor şi de gustos. Are doar câteva ingrediente, se prepară repede şi atenţie, carnea de vită se poate înlocui uşor cu carne de porc, pui sau de curcan. Se poate acri cu bulion de roşii …

Mâncare de fasole verde cu carne de viţel, foarte ușoară. Reţetă de azi este o mâncare deosebit de gustoasă, hrănitoare, aspectuoasă și mai ales, nu îngrașă. Se poate face cu legume proaspete, dar la fel de gustoasă este și cu legumele din conservă. Eu am plecat inițial cu ceafă de …

Cu trupul indoit de vreme si cu sufletul ca la 20 de ani. Un bănăţean verde, de doar vreo 90 de ani, ne arată cum poţi să trăieşti mult şi bine şi mai ales, în pace şi armonie până la adânci bătrâneţe. Cineva spunea că bătrâneţea nu este o stare …

Pentru reţeta mea de azi am folosit multă, foarte multă ceapă verde, câteva fire de usturoi, ardei gras găsit prin frigider, sare, piper, ulei, pasta de roşii, vegeta de casă şi – nu în ultimul rând, carne de raţă şi pulpă de porc. Am pus carnea de raţă – vreo …