VIDEO Ceva ușor de început de săptămână- Cartofi umpluti cu carne tocata, sau varianta de post
Ingrediente pentru 6 persoane
600 kg carne tocata de pui sau curcan, dar poate fi și porc, vita sau chiar în amestec
O cutie de 250 ml sos de rosii
3 legaturi de ceapă verde sau 3 cepe
usturoi – cam o căpățână mică
frunze de dafin
Boia dulce sau pasta de ardei
Sare
Piper
patrunjel verde
ulei
si opțional- oregano sau busuioc
Pentru varianta de post, carnea se înlocuiește cu ciuperci sau granule de soia.
Călim ceapa tocată mărunt, punem carnea și picurăm un pic de apă până se înmoaie pe trei sferturi, apoi punem condimentele, ametescă, la final punem usturoiul tocat si sucul de rosii sau rosii cubulețe. Lăsăm așa la foc mic cam 10 minute cu capac.
Cartofii îi fierbem în coajă pe jumătate, îi scoatem și îi lăsăm la răcit – fără ai băga în apă rece. Apoi îi curățăm de coajă, îi tăiem în două, scobim cu o lingură pentru a obșine niște ,,scoici”, în lăcaș punem cu lingura umplutura, deasupra o bucățică de unt, în tavă punem o cană de supă sau ulei- dacă vă place mai ,,strong” mâncarea si băgăm pentru 30 de minute la cuptorul încins.
Servim cu pătrunjel verde tocat deasupra sau cu smântână, dacă preferați și cu o salată verde sau cu murături.
Pentru varianta de post, carnea o înlocuim cu ciuperci sau soia și untul cu margarină.
Varianta video a rețetei