Tag Archives: carne

Cu o lună înaintea Crăciunului, preţul cărnii de porc a scăzut la porcul vândut de săteni. Prețul unui kg de porc viu este între 9 şi 12 lei. Dacă porcul este mai gras, preţul este mai mic. În acest an, numărul porcilor crescuți în gospodării a fost mai mic din …

Reţeta de azi este pe cât de simplă, pe atât de gustoasă şi de hrănitoare. Fiindcă vorbim de o combinaţie – foarte simplă, intre carne, ciuperci şi smântână. Vorbim de o mâncare de ciuperci cu puţină carne de pui. Trebuie să predomine gustul de ciuperci. Mancare de toamna din ciuperci …

Tradiţionalul grătar si mix-grill de luna mai. Probabil este cea mai simplă reţetă care poate exista. Practic am mers la minimarketul Mona Lisa de unde am luat tot ce am vrut şi ce am văzut prin vitrine şi se putea pune la grătar. ca să fim corecţi – aproape tot …

Ciorba de fasole verde cu carne de vita. Este un fel de mâncare deosebit de uşor şi de gustos. Are doar câteva ingrediente, se prepară repede şi atenţie, carnea de vită se poate înlocui uşor cu carne de porc, pui sau de curcan. Se poate acri cu bulion de roşii …

Mâncare de fasole verde cu carne de viţel, foarte ușoară. Reţetă de azi este o mâncare deosebit de gustoasă, hrănitoare, aspectuoasă și mai ales, nu îngrașă. Se poate face cu legume proaspete, dar la fel de gustoasă este și cu legumele din conservă. Eu am plecat inițial cu ceafă de …

Mixt de umplutură cu carne de porc pentru mofturoși. Am cam uitat gustul sarmalelor. Este momentul să preparăm nişte sarmale – mai deosebite. Unora le plac sarmalele în foi de varză, altora le plac ardeii sau roșiile umplute. Unde mai pui că se pot face sarmale și în foaie de …

Varza cu carne de oaie pregatita ca la stana. Aceasta este o reţetă mai veche şi îmi părea rău ca să nu v-o arăt şi vouă. Mai ales că suntem în plină toamnă și este timpul verzei și a cărnii de oaie gătită în fel și chip.   Varza, legumele …

Festivalul vânătorilor şi pescarilor din Banatul Montan. Cea de a treia ediţie a Festivalului vânătorilor şi pescarilor sportivi este în plină desfăşurare într-un loc mirific în oraşul Oţelu Roşu la poalele Muntelui Mic şi pe malul râului Bistra. Evenimentul a adunat câteva sute de participanţi. Peste 30 de ceaune şi grătare …

Toată lumea știe: vin alb la carne albă, vin roșu la carne roșie. Prea general. Am mers mai departe. Și mai „pe concret”. Adică: ce vin se potrivește cu felurile de mâncare? Cu exemple: sarmale, pizza, paste, mici, ceafă de porc la grătar, salată, brânză? Un material folositor, spunem noi. …

Regina din bucătăria toamnei – oaia lui Solomon. Odată cu sărbătoarea Sfintei Cruci a Sfântului Iosif, în Banatul Montan, zonă tradiţional dedicată păstoritului și creșterii animalelor, începe pregătirea animalelor pentru iernat. De pe Munţii Banatului – Gugu, Semenic, Godeanu, Muntele Mic sau Munţii Locvei, sunt coborâte turmele în sate. Urmează …