Cu ce mâncare merge vinul?
Toată lumea știe: vin alb la carne albă, vin roșu la carne roșie. Prea general. Am mers mai departe. Și mai „pe concret”. Adică: ce vin se potrivește cu felurile … Read More
Etichetă: carne
Regina din bucătăria toamnei – oaia lui Solomon gătită în fel şi chip: papricaş, tocană de organe şi pastramă la tigaie VIDEO
Regina din bucătăria toamnei – oaia lui Solomon. Odată cu sărbătoarea Sfintei Cruci a Sfântului Iosif, în Banatul Montan, zonă tradiţional dedicată păstoritului și creșterii animalelor, începe pregătirea animalelor pentru … Read More
Varza dulce cu piept de porc şi legume VIDEO
Varza dulce cu piept de porc şi legume. Mâncarea mea de azi este foarte simplă: am folosit puţine ingrediente, doar varza, legume, carne proaspătă şi câteva condimente. Aşa că pentru … Read More
Stufat (tocanita din ceapa verde) cu carne de rata si porc cu mamaliguta VIDEO
Pentru reţeta mea de azi am folosit multă, foarte multă ceapă verde, câteva fire de usturoi, ardei gras găsit prin frigider, sare, piper, ulei, pasta de roşii, vegeta de casă … Read More
In ajun de Pasti, Carne de miel multă şi scumpă a Reşita – 25 lei kg VIDEO
Cine s-a lăsat păcălit de ideea că pe ultima sute de metri, adică în ajunul Paştelui, preţurile la alimente şi carnea de miel va scădea, s-a păcălit. În acest an, … Read More
Miel scump şi cumpărători puţini la Reşita înainte de Paşti VIDEO
De o săptămână, în Caras Severin a început sacrificarea şi vânzarea mieilor de Paşte în centrele autorizate temporar din Caraş-Severin. Exact ca şi la Pastele catolic, în prezent în Piaţa … Read More
Rață proaspătă cu două feluri de varză: acră şi dulce VIDEO
Dragi prieteni, pentru azi m-am gândit la cea mai simplă rețetă culinară ce se poate prepara dintr-o rață, varză acră şi varza dulce. Gata – a venit primăvară şi trebuie … Read More
Carne de porc si pui in bait de iaurt cu cartofi copti, la cuptor VIDEO
O reţetă foarte, dar foarte simplă, simplă de tot. Vorbim de ceafă de porc şi pulpe de pui. Mai avem nevoie de o cutie mare de iaurt, sare, piper ulei … Read More
Sarmale mixte cu carne de porc si vita cu varza acra VIDEO
Pentru rețeta de azi m-am gândit că ar fi mai potrivite nişte sarmalele cu varză acră, dar mai deosebite. Am cam uitat gustul sarmalelor aşa că, este momentul să preparăm … Read More
Sefii de la CJ – Amzoi, Hurduzeu si Popovici, au fost trecuti in productie VIDEO
De Sfântul Ion, președintele Consiliului Județean, Silviu Hurduzeu, vicepreședintele, Ionuț Popovici și directorul direcției de asistență socială, Elena Amzoi, coordonați de maestrul bucătar Marian Popovici, cel mai titrat bucătar din … Read More