Tag Archives: ciorba

Cum gătim mielul de la A la Z?! – Cum preparăm carnea de miel, tradiţional. Carnea de miel nu poate lipsi de pe masa de Paşti. Aproape la toţi, fiindcă sunt şi din aceia care înlocuiesc această carne cu cea de curcan sau de vită. Ori chiar pui. Dar noi …

Este o mâncare extrem de ușor de pregătit. Gustoasă, merge la o masă obișnuită, dat tot atât de bine, merge și la un eveniment mai deosebit. Pentru această mâncare avem nevoie de: carne de cocoș sau de pasăre în general – găsiți la Mona Lisa tot ce aveți nevoie: de …

Mieii sunt la mare căutare în această perioadă, însă par să fie și o raritate. În Piața Reșița Nord doar un singur crescător punea la dispoziția locuitorilor municipiului carne de miel. Fie că vorbim de ciorbă, friptură sau drob, carnea de miel este principalul ingredient al bucatelor de pe masa …

Ciorbă din cap de pește – crap sau somn. Fiindcă se apropie sărbătoarea Floriilor și este dezlegare la pește, o să gătim o ciorbă din cap de pește. O rețetă deosebit de simplă, ușoară și care nu cere nici timp prea mult și nici cine știe ce talent la cratiţă. …

Încă de la primele ore ale dimineții, cumpărătorii au venit în număr mare la pescăriile din Reșița . Azi, în calendarul ortodox, este trecută sărbătoarea de Buna Vestire. Aceasta este una din cele două zile din Postul Paștelui când biserica dă dezlegare la pește. Tradiția spune ca la Buna Vestire …

Este o mâncare extraordinar de gustoasă. Sănătoasă și mai ales, curăță organismul de noxe. Este cea mai recomandată mâncare pentru un mijloc de săptămână. Dar, pentru cei care doresc, se poate găti și cu carne. De porc – oase garf – mai exact. pentru cirbița nostră, sau zama de crumpei, …

Rețeta de azi este axata pe prepararea cărnii de porc, mai exact, preparate din piept de porc. Este bucata de carne în care se regăsesc savoarea cărnii macre, a slăninuței impănată cu firișoare de carne, a șoricului ce devine moale sau crocant și al gustului deosebit de os și cartilagii. …

Ciorba de fasole verde cu carne de vita. Este un fel de mâncare deosebit de uşor şi de gustos. Are doar câteva ingrediente, se prepară repede şi atenţie, carnea de vită se poate înlocui uşor cu carne de porc, pui sau de curcan. Se poate acri cu bulion de roşii …

Ciorba de dres de după revelion –  krautsuppa banateneasca. În Banatul Montan există o tradiţie culinară ce este respectată cu sfinţenie. Chiar dacă este împrumutată de la ţăranii de etnie germană din Banat, ciorbei i s-au adus îmbunătăţiri de-a lungul zecilor de ani, astfel încât, acum este un produs ce …

Ciorba de burta ca-n Banat VIDEO. Este o adevarata delicatesa daca este facuta bine, multe persoane se lauda ca fac o ciorba de burta foarte buna, dar din pacate, e o ciorba care are niste secrete si nu prea reuseste la oricine. Este o ciorba mai aparte, mai pretentioasa si cu ifose, …