Sâmbătă, în 18 februarie, se încheie perioada cunoscută că „zilele de dulce” şi începe săptămâna moşilor. Praznicul Moşilor de iarna este întotdeauna în sâmbăta ce precede săptămâna albă sau a brânzei, o etapă pregătitoare pentru începerea Postului Mare, când credincioşii au dezlegare să consume lapte, brânza, peste, ouă, bucate de …
Citeste mai mult
Se apropie Craciunul si Anul nou, este iarna, este vreme colindelor, dar şi a cârnaţilor de casă. NU se puteam să intrăm în anotimpul rece, fără a pregăti şi tradiţionalii cârnaţi de casă. Și unde mai pui că la Mona Lisa, carnea pentru cârnați are acum un preț ce bate …
Citeste mai mult
Astazi doresc sa va prezint modul cum prepar eu tocanita de porc si grija pentru pastrarea aromei principale, care se realizeaza foarte simplu prin limitarea condimentelor puternic aromate si folosirea unui buchet aromatic cat mai restrans, in final obtinem un preparat foarte gustos, consistent, cu un gust aparte. Va invit …
Citeste mai mult
Pe 20 decembrie, creştinii ortodocşi sărbătoresc, Ignatul. Această sărbătoare este ziua în care, de obicei, la români se taie, sau se sacrifică porcii. Unii etnologi spun că acesta este un obicei pur romanesc, care se perpetuă din negura vremurilor care, în ciuda normelor Uniunii Europene, se mai păstrează încă şi …
Citeste mai mult
Se apropie iarna, vin Sfântul Andrei și Moș Nicolae, apoi vine vreme colindelor, dar şi a cârnaţilor de casă. NU se putea să intrăm în anotimpul rece, fără a pregăti şi tradiţionalii cârnaţi de casă. Și unde mai pui că la Mona Lisa, carnea pentru cârnați are acum un preț …
Citeste mai mult
NU este mâncare de post, chiar dacă azi este miercuri. În schimb, este o mâncare gustoasă, rapidă și care merge perfect pentru un mijloc de săptămână. Și unde mai pui că o masă pentru 4 persoane, ajunge la maxim 15 lei. [youtube id=” NApYrYdP-uM”] Ingrediente 2 caserole pipote si inimi …
Citeste mai mult
Un fel de mancare gustos, sanatos si care costa in jur de 10 lei pentru 4 persoane. Este vineri din Săptămâna Luminată, gătim ceva ușor fiindcă la unii, încă mai găsim câte ceva de pe la Paști prin frigider. Ingrediente: 1 cana cu orez pentru pilaf ( cu bobul lung) …
Citeste mai mult
Sâmbătă, in 14 februarie, se incheie perioada cunoscuta ca „zilele de dulce” si incepe saptamana mosilor. Praznicul Mosilor de iarna este intotdeauna in sambata ce precede saptamana alba sau a branzei, o etapa pregatitoare pentru inceperea Postului Mare, cand credinciosii au dezlegare sa consume lapte, branza, peste, oua, bucate de …
Citeste mai mult
Rulada de porc cu prune uscate si miere trebuie sa stea la cuptor aproape trei ore. Insa rezultatul este pe masura, asa ca poti incerca. Ingrediente o bucata de 800 g – un kg de carne de porc (pulpa sau muschiulet), 250 g de prune uscate, 150 ml de vin …
Citeste mai mult
O friptura festivă, perfectă pentru masa de Crăciun sau de Revelion: gâscă în crustă de miere. Ingrediente o gâscă de 3-2,5 kg, 4 clementine bio, un ananas, 2 mango, 6 napi, o lingura de ulei vegetal, o lingura de piper de Sichuan, 1,5 linguri de cardamom verde, sare. Preincalzeste cuptorul …
Citeste mai mult
Info CS