Tag Archives: porc

Deşi tradiţia spune că în satele româneşti porcul de Crăciun se taie la Ignat, de ceva timp, în satele bănăţeneşti, gospodarii taie porcii mai devreme. Şi asta din două motive – primul este că s-a pus frigul şi porcii nu ,,mai pun pe ei,, adică nu se mai îngraşă, porumbul …

Este o rețetă pe cât de simplă, cu atât mai gustoasă și cu un efect deosebit la orice masă. Fie că vorbim de un aperitiv la o masă festivă sau un simplu mic dejun în familie. Eu am folosit bucăți mari – adică întregi – de ceafă și capac de …

Reţeta de astăzi este una foarte simplă cu câteva ingrediente. Cuprinde inimă de porc sau de vită, dar poate fi făcută doar din inimi și pipote de pui sau de curcan, ceapă, ardei gras, un morcov, ulei, sare şi piper. sau alte condimente care vă plac. Doar atât iar prepararea …

Zeamă (ciorbiță) de fasole uscată cu două feluri de carne de porc

Ciorbă din oase de porc cu ardei iute și smântână

Ciorbă tradițională acrișoară de perișoare VIDEO

Cârnați de porc făcuți acasă, ca în Banatul Montan

Mușchiuleț de porc în crustă de cartofi cu sos de piper verde a la Leo de la Memento Reșița

Răcituri ori piftii sau cotoroage tradiționale ca la Moșii de iarnă VIDEORETETA

Pentru masa de Crăciun, m-am gândit că ar fi mai potrivite nişte sarmale, dar mai deosebite. O să spuneţi că ,,ce mare scofală sunt nişte sarmale?” Păi sunt fiindcă aşa cum spuneam, sunt deosebite deoarece sunt sarmale în cuib. Adică, este vorba de o ,,sarma” uriașă în care se găsesc …