Tag Archives: zeama

Zeamă (ciorbiță) de fasole uscată cu două feluri de carne de porc

Zilele de sărbătoare predispun uneori la tot felul de excese, de la cele alimentare la cele bahice. Uneori, uiți că ți se poate face rău de la alcoolul consumat alături de prieteni și apoi regreți imprudența făcută. Majoritatea mahmurelilor trec fără probleme în 24 de ore. Cele mai bune remedii …

Este o mâncare extraordinar de gustoasă. Sănătoasă și mai ales, curăță organismul de noxe. Este cea mai recomandată mâncare pentru un mijloc de săptămână. Dar, pentru cei care doresc, se poate găti și cu carne. De porc – oase garf – mai exact. pentru cirbița nostră, sau zama de crumpei, …

Ciorba de dres de după revelion –  krautsuppa banateneasca. În Banatul Montan există o tradiţie culinară ce este respectată cu sfinţenie. Chiar dacă este împrumutată de la ţăranii de etnie germană din Banat, ciorbei i s-au adus îmbunătăţiri de-a lungul zecilor de ani, astfel încât, acum este un produs ce …

Ţăranii din satele bănăţene respectă cu sfinţenie unele obiceiuri moştenite din tată în fiu şi care, transmise din generaţie în generaţie, devin tradiţii ale familiei sau ale satului. Sunt zile de sărbătoare, sunt zile în care şi ţăranii au dreptul la odihnă aşa că, acest lucru trebuie marcat aşa cum …

• o pungă de fasole verde – 1 kg (proaspătă) • o ceapă albă • 2 morcovi + alte zarzavaturi de prin frigider (țelină pătrunjel etc.) • o roșie și un ardei verde • supă de carne sau din vegeta (eu am folosit din aripa de curcan de la Monalisa) …

Câteva secrete pentru a scăpa de greutatea chefurilor de astă-noapte, ştiute numai de ţăranii bănăţeni, cică și zic ei. [youtube id=”a3hpNhQYUpY”] Prima dintre metode este deja cunoscută mai de toată lumea: varză…zeamă de varză. Nea Nicolae Gheju din Soceni are şi el câteva secrete, alături de „moarea de curechi” cum …

Bogdan Lauric, un barista (specialist în prepararea cafelei) din Timişoara, arată cum ar trebui, de fapt, să ne bucurăm de aroma cafelei pe care o bem în fiecare zi. „O cafea lungă cu lapte“, aceasta este cea mai frecventă cerinţă în cafenelele din România. Clienţii cred că astfel au parte …

Moarea de varza are un efect detoxifiant asupra organismului, ajutand la eliminarea toxinelor. O astfel de cura cu moare de varza contribuie la vitaminizarea organismului si la intarirea sistemului imunitar. Moarea de varza are un continut bogat de substante nutritive, revitalizand organismul si tonifiindu-l. Desi prea putin bagata in seama …

Câteva secrete pentru a scăpa de greutatea chefurilor din noaptea de Revelion și nu numai, trebuie puse în aplicație câteva trucuri știute și încercate numai de țăranii bănățeni. Prima dintre metode este deja cunoscută mai de toată lumea: varză…zeamă de varză. Nea Nicolae Gheju din Soceni are și el câteva …