Tag Archives: tocanita

Pentru reţeta mea de azi am folosit multă, foarte multă ceapă verde, câteva fire de usturoi, ardei gras găsit prin frigider, sare, piper, ulei, pasta de roşii, vegeta de casă şi – nu în ultimul rând, carne de raţă şi pulpă de porc. Am pus carnea de raţă – vreo …

O reţetă simplă şi gustoasă. Se poate face la fel de bine cu piept de pui sau cotlet. Avem nevoie de: 1 kg piept de curcan sau de pui, ori felii de cotlet 300 g şuncă sau cotlet afumat 200 g felii de caşcaval gogoșari muraţi petale ulei, sare, piper, …

Azi lucram cu carnea de vită: pulpă, coastă, limbă și coadă. Fiecare pentru ceva: din limbă, coadă și pielițele ce cad de la curățarea pulpei, facem supă, iar din pulpă și carnea de pe coastă, facem tocăniță. Pentru reţeta de azi avem nevoie de: 1 kg pulpa de vită 250 …

O mâncare pe cât de simplă, pe atât de gustoasă, usoara şi atât de tradiţională. Eu mi-am petrecut o parte a copilăriei la bunici la Satchinez în judeţul Timiş şi nu o să uit niciodată gustul inconfundabil şi de neuitat al rânzei şi al inimii de la găină sau puiul …

Astazi doresc sa va prezint modul cum prepar eu tocanita de porc si grija pentru pastrarea aromei principale, care se realizeaza foarte simplu prin limitarea condimentelor puternic aromate si folosirea unui buchet aromatic cat mai restrans, in final obtinem un preparat foarte gustos, consistent, cu un gust aparte. Va invit …

NU este mâncare de post, chiar dacă azi este miercuri. În schimb, este o mâncare gustoasă, rapidă și care merge perfect pentru un mijloc de săptămână. Și unde mai pui că o masă pentru 4 persoane, ajunge la maxim 15 lei. [youtube id=” NApYrYdP-uM”] Ingrediente 2 caserole pipote si inimi …

Ingrediente 2 caserole pipote si inimi de pui, curcan sau găscă- cam 1 kg amestec, 6 cepe zdravene – cam 500 g curățată 1 ceșcuță pastă de ardei sau 2 ardei capia sau ardei gras roșu, 1 ceșcuță pastă de roșii – de calitate, ulei, sare si piper după gust …

INGREDIENTE: * 500 gr ceapa – sau mai multă dacă vă place * un pui portionat sau aripiore ori pulpe – exclus doar piept * ulei * o lingură pastă de roșii * o cană suc de rosii * sare, vegeta, piper, o foaie dafin, cimbru- opțional * un ardei …

Ingrediente: – 500g ficatei de pui; – 250 g ceapa tocată pestișori( 5 cepe) – 3 ardei colorati: unul galben, unul verde si unul roșu- dar merg si uni – o căpățână mare de usturoi – suc gros din rosii proaspete, dar merge și bulionul- o cană mare + 0 …

Ingrediente pt perisoare 500 gr carne vitel patrunjel verde 1 ceapa galbena uscata 1/2 canita orez 1 praf sare 2-3 linguri ulei masline 1 ou de tara pt sos 2-3 linguri ulei masline 1 legatura ceapa verde 2 fire subtiri usturoi verde 1 canita baby carrots (morcovei) 2 cartofi mari …