Stufat (tocanita din ceapa verde) cu carne de rata si porc cu mamaliguta VIDEO

Culinare

Pentru reţeta mea de azi am folosit multă, foarte multă ceapă verde, câteva fire de usturoi, ardei gras găsit prin frigider, sare, piper, ulei, pasta de roşii, vegeta de casă şi – nu în ultimul rând, carne de raţă şi pulpă de porc.

Am pus carnea de raţă – vreo 600 de g – la prăjit în puţin ulei. Când carnea s-a făcut cam 70%, am scos-o şi am pus la prăjit cam 400 g pulpa de porc. Am lăsat până s-au rumenit cubuleţele bine şi am scos-o şi pe asta într-un castron. În grăsimea rămasă, am dinstuit ardeiul tăiat cubuleţe, apoi am dinstuit bine ceapă şi usturoiul. Am pus sare şi vegeta după gust şi când ceapă s-a înmuiat bine, am pus înăuntru bucăţile de carne. Am pus pasta de roşii desfăcută într-o ceaşcă de apă, am pus capacul şi am lăsat la foc mic să se pătrundă toate gusturile.

La sfârşit am pus piper şi foi de dafin, am lăsat să scadă şi am servit cu mămăligă.
Poftă bună!

Comments

comments

Powered by Facebook Comments

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.