Tag Archives: porc

Ignat in Banatul Montan – Pregatirea porcului. Pe 20 decembrie, creştinii ortodocşi sărbătoresc, Ignatul. Această sărbătoare este ziua în care, de obicei, la români se taie, sau se sacrifică porcii. Unii etnologi spun că acesta este un obicei pur românesc, care se perpetuă din negura vremurilor care, în ciuda normelor …

În cazul în care doriți să aveți propriile preparate și nu le cumpărați de la Mona Lisa – fiindcă au produse făcute în fabrica proprie, proaspete și pe gustul fiecăruia – puteți să-i preparați acasă. Prețul organelor de porc, este unul accesibil pentru orice buzunar. La Mona Lisa găsiți cap …

Carnati banatenesti de casa ca la mama lor. Este iarnă, este vreme colindelor, dar şi a cârnaţilor de casă. NU se putea să ne apropiem de sărbători fără a pregăti şi tradiţionalii cârnaţi de casă. Reţeta mea de cârnaţi este următoarea, dar ea poate suferi modificări în funcţie de gusturi. …

Cu două luni înainte de Ignat, preţul cărnii de porc a crescut la sătenii care cresc porci în Banatul Montan. Dacă anul trecut prețul era între 15 si 20 de lei, acum, sub 25 de lei nu mai găsești niciunde. Porcul ,,în viu” este în jur de 15 lei. Asta …

Probabil este cea mai simplă reţetă care poate exista. Practic am mers la minimarketul Mona Lisa de unde am luat tot ce am vrut şi ce am văzut prin vitrine şi se putea pune la grătar. ca să fim corecţi – aproape tot fiindcă mai sunt multe produse ce pot …

Doamnelor şi domnilor, când pregătiți aceste lucruri, luați-vă pe lângă voi copiii sau nepoții și spuneți-le și arătați-le ce și cum faceți. Doar așa vor învăța și ei cum la fel ați învățat și voi de la părinți sau bunici, și vor duce tradiția mai departe. Este bine să serbăm …

Eu am mers la Mona Lisa de unde mi-am luat exact ce am dorit: o bucată de piept de porc cam la 1 kg în care am avut carne din belșug – 80%, cam 15% cartilagii și restul câteva capete de coastă. În rest – am folosit zarzavatul pentru ciorbe …

Cu mai puțin de două săptămâni înaintea Crăciunului, preţul cărnii de porc a scăzut la porcul vândut de săteni. Prețul unui kg de porc viu este între 15 şi 17 lei. Dacă porcul este mai gras, preţul este mai mic. În acest an, numărul porcilor crescuți în gospodării a fost …

Este vorba de o ,,sarma” uriașă în care se găsesc …….alte trei sarmale mai mici. Şi acestea nu sunt oricum. Umplutura de sarmale este cea clasică: orez, ceapă, carne, condimente şi varza pentru împachetat. Numai că, sarmalele mele sunt mai ,,deștepte” fiindcă sunt cu trei feluri de carne: porc, curcan …

Este iarnă, este vreme colindelor, dar şi a cârnaţilor de casă. NU se putea să ne apropiem de sărbători fără a pregăti şi tradiţionalii cârnaţi de casă. Reţeta mea de cârnaţi este următoarea, dar ea poate suferi modificări în funcţie de gusturi. Ingrediente:15Kg carne de porc, pulpă cu grăsime sau …