Tag Archives: carnati

Taiatul Porcului In Banat, In Ziua De Ignat Pe 20 decembrie, creştinii ortodocşi sărbătoresc, Ignatul. Această sărbătoare este ziua în care, de obicei, la români se taie, sau se sacrifică porcii. În satele din Banatul MOntan,  porcii încă se mai sacrifică după obiceiurile transmise din generaţie în generaţie şi păstrate …

Deşi tradiţia spune că în satele româneşti porcul de Crăciun se taie la Ignat, de ceva timp, în satele bănăţeneşti, gospodarii taie porcii mai devreme. Şi asta din trei motive – primul este că s-a pus frigul şi porcii nu ,,mai pun pe ei,, adică nu se mai îngraşă, porumbul …

Este iarnă, este vreme colindelor, dar şi a cârnaţilor de casă. NU se putea să ne apropiem de sărbători fără a pregăti şi tradiţionalii cârnaţi de casă. Reţeta mea de cârnaţi este următoarea, dar ea poate suferi modificări în funcţie de gusturi. Ingrediente:15Kg carne de porc, pulpă cu grăsime sau …

Platou festiv cu mezeluri gustoase pentru masa de Paște pregatit la Mona Lisa. Pregatim rapid un platou festiv de Pasti. Fiindcă toți suntem în febra pregătirilor și toată lumea are de umblat și de alergat, azi m-am gândit să vă scot din încurcătură cu ceva rapid si practic, la un …

Taiatul porcilor de Ignat la Lăpușnicu Mare in Banatul Montan Pe 20 decembrie, creştinii ortodocşi sărbătoresc, Ignatul. Această sărbătoare este ziua în care, de obicei, la români se taie, sau se sacrifică porcii. Unii etnologi spun că acesta este un obicei pur romanesc, care se perpetuă din negura vremurilor care, …

Un material menit să bine dispună mi/a parvenit via net trimis ca de obicei de prietenul Horst. Așa că, va invită să citiți și să zâmbiți fiindcă prinde tare bine acest lucru. De criză, de dor şi de fiţe mi-a venit ideea să tai porc de Crăciun, cum se făcea …

În afara verzei, toate ingredientele acestei mâncări deosebite, sunt de la Mona Lisa. Mezeluri de calitate, cârnați de casă afumați, costiță și ceafă afumată – pe toate le găsiți proaspete și gustoase. Pentru mâncarea noastră, avem nevoie de una sau două verze – vreo 2 kgCeapă verde sau 2 cepe …

Îi preparăm, îi cumpărăm, râvnim la ei, îi savurăm… Proaspeţi, afumaţi, cu reţete fel şi fel. Mai ales că sunt neaoşi, româneşti. Dar mai ales când sunt făcuți la noi aici în Banatul de Munte, la Soceni, CÂRNAŢII sunt o adevărată încântare pentru papilele gustative. Dacă eşti înnebunit după produsele …

Singurul târg de lăsata secului din Banatul Montan are loc la Moldova Nouă. În alți ani, era o tradiție ca înainte de lăsata secului de Postul Mare, în tot Banatul Montan, să se organizeze târgurile de primăvară. În toată partea de vest a țării, erau renumite târgurile de la Răcășdia, …

Una dintre puținele activități de marcare a Unirii Principatelor Române desfășurată azi în Valea Almăjului, a avut loc la Prigor. Sătenii au participat cu mare entuziasm la manifestarea omagială prilejuită de sărbătorirea a 162 de ani de la Unirea Principatelor Române. Manifestarea la care au participat mai mulți săteni, s-a …