Culinare

Pregatim rapid un platou festiv de Pasti. Fiindcă toți suntem în febra pregătirilor și toată lumea are de umblat și de alergat, azi m-am gândit să vă scot din încurcătură cu ceva rapid si practic, la un produs ce ne scoate rapid din orice problemă: vă propun un platou rece, …

De Florii – Somon cu legume la capac. În duminica a şasea din postul Paştelui, cunoscută în popor şi ca Duminica Floriilor, Biserica Ortodoxă sărbătoreşte intrarea triumfală a lui Iisus Hristos în Ierusalim. Floriile deschid săptămâna cea mai importantă pentru pregătirile de Paşte, aşa-numita Săptămână Mare, de după cele 40 …

Încet – încet, intrăm pe linie dreaptă, pe ultima sută de metri spre marea sărbătoare a creștinătății: Învierea și Paștile. Urmează Paștele pentru toată lumea și asta înseamnă pregătire în mod special. Toate acestea cu obiceiuri și tradiții, cu bucate deosebite și mâncăruri tradiționale. Tradiţia este tradiţie şi ea trebuie …

Rețetă de sezon – Pâine gustoasă de casă. Cred că niciodată în ultimii 30 de ani, în casa românilor nu s-a mai găsit o așa de mare cantitate de făină. Nu mai discutăm de ce, sau dacă este bine sau rău. Bine că este și cu asta basta! Eu m-am …

Obicei din moși și strămoși păstrat. Credincioşii ortodocşi îi cinstesc în 9 martie pe Sfinţii 40 de Mucenici. Aceştia au fost soldaţi romani trecuţi la creştinism şi care, pentru credinţa lor, au fost omorâţi în vremea împăratului Licinius, din porunca guvernatorului Agricolă. Cei 40 de mucenici, originari din Capadocia (Asia …

Suprize dulci de la Cofetaria Mihandra – Un expodulce de 8 Martie. Așa cum face deja de peste 20 de ani, Anca Gaița s-a întrecut și de această dată pregătind o adevărată surpriză într-una dintre cele mai vechi și de tradiție cofetarii din Reşita. Anca și colectivul ei au pregatit …

Placinta din branză sărată cu foi botite. Placinta din branză sărată cu foi botite. Este o plăcintă ce merge excelent și ca desert, ca cină sau chiar ca și un aperitiv cald. Pentru o porție mare de 10 persoane, avem nevoie de: 2- pungi de foi de plăcintă congelate ce …

Tradiţie românească păstrata din timpuri vechi şi dusă mai departe de urmaşi. Azi sunt Moşii de iarnă. În calendarul orodox, sărbătoarea nu este marcată cu cruce neagră sau roșie, dar este cinstită și respecxtată de credincioși. În fiecare an, în ziua de sâmbăta dinaintea duminicii Înfricoşătoarei Judecăţi, creştinii ortodocşi din …

Ciorba de fasole verde cu carne de vita. Este un fel de mâncare deosebit de uşor şi de gustos. Are doar câteva ingrediente, se prepară repede şi atenţie, carnea de vită se poate înlocui uşor cu carne de porc, pui sau de curcan. Se poate acri cu bulion de roşii …

Mâncare de fasole verde cu carne de viţel, foarte ușoară. Reţetă de azi este o mâncare deosebit de gustoasă, hrănitoare, aspectuoasă și mai ales, nu îngrașă. Se poate face cu legume proaspete, dar la fel de gustoasă este și cu legumele din conservă. Eu am plecat inițial cu ceafă de …