Culinare

Pui umplut la cuptor cu garnitură de ciuperci. O mâncare deosebit de gustoasă, rapidă și foarte ieftină. Chiar dacă sună pompos și aspectul este de masă festivă, nu este mare scofală cu pregătirea ei. Pentru rețeta noastră avem nevoie de un pui zdravăn, mare și gras, 250 g ficat de …

Ciorba de dres de după revelion –  krautsuppa banateneasca. În Banatul Montan există o tradiţie culinară ce este respectată cu sfinţenie. Chiar dacă este împrumutată de la ţăranii de etnie germană din Banat, ciorbei i s-au adus îmbunătăţiri de-a lungul zecilor de ani, astfel încât, acum este un produs ce …

Gâscă festivă de Anul nou, umplută cu de toate. Gâsca este o pasăre a cărei carne este deosebit de gustoasă, dar este cam tare. În plus, gâsca are foarte multă grăsime şi o piele cam groasă, dar ..este foarte gustoasă. Şi încă o problemă – din gaşca iese o supă …

Meniu festiv pentru Sărbătorile de Iarnă. Frenezia sărbătorilor de iarnă este molipsitoare. De la decorul luminos de pe străzi și din magazine, până la isteria cumpărăturilor, toți suntem prinși în această atmosferă febrilă înainte de binemeritatele zile de sărbătoare. Pentru cei care rămân acasă și doresc să organizeze mese festive …

Caltaboși și pateu sau lebăr – toate făcute acasă. Cum se pregătește porcul în Banat? Cârnații, caltaboșii, lebărul ( un fel de pateu de casă la maț), sângeretele și toba – se fac în funcție de gustul și obiceiul fiecărei familii. Cert este că aceste preparate, se folosesc și se …

Ciorba de burta ca-n Banat VIDEO. Este o adevarata delicatesa daca este facuta bine, multe persoane se lauda ca fac o ciorba de burta foarte buna, dar din pacate, e o ciorba care are niste secrete si nu prea reuseste la oricine. Este o ciorba mai aparte, mai pretentioasa si cu ifose, …

Mixt de umplutură cu carne de porc pentru mofturoși. Am cam uitat gustul sarmalelor. Este momentul să preparăm nişte sarmale – mai deosebite. Unora le plac sarmalele în foi de varză, altora le plac ardeii sau roșiile umplute. Unde mai pui că se pot face sarmale și în foaie de …

Varza murată în straturi, fără apă, tocată şi căpăţână. Chiar dacă suntem la mijloc de noiembrie, încă se găsește varză pe piață. Și încă la preț bun. Dacă se pune frigul, automat va crește prețul de la o zi la alta.  Este o reţetă de pus varza foarte puţin folosit …

Costiţă sau piept de porc cu bere la cuptor. Reţetă de azi este deosebit de simplă, dar în acelaşi timp, este deosebit de gustoasă. Preparatul nostru merge şi că felul doi, dar merge şi că ceva de pus la pachet sau ca o gustare. Este vorba de costiţă de porc. …

Mâncare de ciuperci cu dovlecel sau conopida pane. Rețeta de azi este foarte simplă şi foarte gustoasă fiindcă are doar câteva ingrediente. Ştiţi că mâncarea este cu atât mai bună cu cât are mai puţine ingrediente. Merge și ca mâncare de bază la felul doi, sau ca garnitură pe lângă …