Culinare

Ingrediente 150 gr unt 160 gr biscuiti de cacao 200 gr ciocolata amaruie 2 linguri coniac 250 frisca nebatuta(30-35% grasime) 15 gr gelatina Pentru ornat: 50 gr ciocolata amaruie 50 ml lapte 25 gr fulgi ciocolata Mod de preparare 1. Topiti 75 gr unt la temperatura mica. Zdrobiti biscuitii intr-un …

Ingrediente 1 lingura ulei 2 morcovi mari 1 bucata radacina de patrunjel 1 bucata telina 2 cartofi mari 1 ceapa 1/2 ardei kapia rosu 1/2 ardei gras verde/galben 2 catei de usturoi Sare Piper patrunjel verde 200g taitei cu oua. Mod de preparare Curatam si spalam legumele. Radacinoasele(morcov,patrunjel,telina) le dam …

Ingrediente aluat: 1kg faina 500ml lapte 140g zahar 100g unt 40g drojdie 1 praf de sare 2 oua si 2 galbenusuri 1 esenta rom crema ciocolata: 500ml lape 2 plicuri pudra budinca 8 linguri zahar 140g ciocolata (eu folosesc si putina amaruie) Gem sau rahat pentru cealaltă variantă. Mod de preparare: …

Ingrediente: 2 buc piept de pui 2 linguri de ulei 400g naut sau fasole fiartă 150 g unt 2 morcovi o ceapa o conopida 2 linguri de seminte de pin un cartof dulce, alb jumatate de brocoli un ardei rosu o legatura patrunjel chimen piper sare boia de ardei dulce …

Ingrediente: Blat: 2 lamai 5 oua 200 grame zahar 200 grame faina 3 linguri ulei de floarea soarelui 3 linguri de apa un varf de cutit de sare 1 plic praf de copt Crema de vanilie: 500 ml lapte 100 grame zahar 3 galbenusuri 3 plicuri vanilie 50 grame amidon …

Gemul de prune este un clasic al toamnei şi merită făcut an de an. Cine nu işi aminteşte cu drag de gemul de prune al bunicii, alături de o cană de lapte la micul dejun din copilărie? Reţeta este pentru circa 4 borcane medii, de 350 ml. Urmăriţi secţiunea de …

Ingrediente 5-6 cartofi 1 piept de pui dezosat 1 morcov 1 ceapa 200 gr rosii in suc propriu 2 linguri ulei 1 canita supa de legume 1 lingurita oregano sare piper 130 gr cascaval patrunjel verde 1 lingurita unt Mod de preparare: Cartofii ii decojim, ii spalam si ii taiem …

Ingrediente Gogosarul puturosului 10 kg de gogosar(cantarit dupa ce a fost curatat) 1 litru de otet 1 cana de sare (250 ml cana, adică vreo 300 g) 3 cani de zahar boabe de piper foi de dafin boabe de mustar frunze si rădăcină de telina hrean Mod de preparare: Se curata …

Ingrediente pentru o porţie mare de 10 kg, chiar 12. Vorbim de legume curaţate, pregătite de preparare. 4 kg de gogosari 2 kg de conopida 2 kg de morcovi roşii, dulci 2 kg de telina(cap+frunze) Mod de preparare: Toate legumele se spala, se curata si se cantaresc, iar in final …

Este mare sărbătoare la români, 8 septembrie de Sfânta Maria Mică- atunci când se serbează nașterea Maicii Sfinte. Dar, azi se fac mese îmbelșugate în așteptarea unei toamne bogate și încărcate de rod. Noi ne-am gândit la un fel de mâncare tradițional, gustos, aspectuos și de ce să nu o spunem, …